여름 별미 모음: 망고 & 민트 상큼한 음료, 망고 아이스크림, 민트 설탕을 곁들인 과일 플래터, 커피 크럼블을 올린 바닐라 아이스크림, 수박 & 바질 워터
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제이미 올리버가 제안하는 무더위를 날려줄 5가지의 쉽고 상큼하며 맛있는 아이스 음료 및 디저트 레시피입니다. 망고, 파인애플, 수박과 같은 신선한 과일에 민트, 바질, 요거트, 아이스크림을 더해 최고의 여름 디저트를 만들어 보세요.
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🍳 요리 흐름
【망고 & 민트 음료】얼음, 냉동 망고, 라임 즙, 민트 잎, 물을 블렌더에 넣고 갑니다(요거트를 추가하면 샤베트 느낌을 낼 수 있습니다). → 【망고 아이스크림】냉동 망고, 요거트, 라임 제스트, 꿀, 민트를 푸드 프로세서에 넣고 갈아준 뒤, 콘에 담고 초콜릿을 갈아 올립니다. → 【민트 설탕을 곁들인 과일 플래터】파인애플과 망고를 슬라이스하여 블루베리와 함께 담고, 갓 만든 민트 설탕을 뿌린 뒤 코코넛 요거트를 곁들입니다. → 【커피 크럼블을 올린 바닐라 아이스크림】커피 원두를 갈아 헤이즐넛, 초콜릿과 함께 입자가 있게 갈아준 뒤, 바닐라 아이스크림 스쿱에 이 크럼블을 코팅합니다. → 【수박 & 바질 워터】얼음물에 슬라이스한 라임과 수박 조각, 강판에 간 수박, 살짝 으깬 바질 잎을 넣습니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
【망고 & 민트 음료】얼음, 냉동 망고, 라임 즙, 민트 잎, 물을 블렌더에 넣고 갑니다(요거트를 추가하면 샤베트 느낌을 낼 수 있습니다). → 【망고 아이스크림】냉동 망고, 요거트, 라임 제스트, 꿀, 민트를 푸드 프로세서에 넣고 갈아준 뒤, 콘에 담고 초콜릿을 갈아 올립니다. → 【민트 설탕을 곁들인 과일 플래터】파인애플과 망고를 슬라이스하여 블루베리와 함께 담고, 갓 만든 민트 설탕을 뿌린 뒤 코코넛 요거트를 곁들입니다. → 【커피 크럼블을 올린 바닐라 아이스크림】커피 원두를 갈아 헤이즐넛, 초콜릿과 함께 입자가 있게 갈아준 뒤, 바닐라 아이스크림 스쿱에 이 크럼블을 코팅합니다. → 【수박 & 바질 워터】얼음물에 슬라이스한 라임과 수박 조각, 강판에 간 수박, 살짝 으깬 바질 잎을 넣습니다.
소개
제이미 올리버가 제안하는 무더위를 날려줄 5가지의 쉽고 상큼하며 맛있는 아이스 음료 및 디저트 레시피입니다. 망고, 파인애플, 수박과 같은 신선한 과일에 민트, 바질, 요거트, 아이스크림을 더해 최고의 여름 디저트를 만들어 보세요.
단계 1
【망고 & 민트 음료】블렌더에 두 줌 정도의 얼음과 한 줌의 냉동 망고 조각을 넣습니다.
단계 2
【망고 & 민트 음료】라임 1개의 즙을 짜 넣고 신선한 민트 잎 2장을 추가합니다.
단계 3
【망고 & 민트 음료】물 1.5리터를 붓고 부드러워질 때까지 갈아 상큼한 음료를 만듭니다.
단계 4
【망고 & 민트 음료】선택 사항으로 플레인 요거트 1大匙를 추가하고 다시 갈아 탄산 샤베트 같은 식감을 만듭니다.
단계 5
【망고 아이스크림】푸드 프로세서에 냉동 망고 조각 500g을 넣고 잘게 갈아줍니다.
재료 목록
중요 사항
냉동 망고와 같은 냉동 과일을 블렌더나 푸드 프로세서에 직접 사용하면 별도의 냉동 시간 없이도 즉석에서 차가운 디저트를 만들 수 있습니다. 💡
산미가 있는 라임 음료에 요거트를 추가하면 화학 반응이 일어나 탄산 샤베트와 같은 식감을 즐길 수 있습니다. ⚠️
절구에 설탕과 신선한 민트 잎을 함께 넣고 찧으면 민트의 에센셜 오일이 방출되어 향이 깊어지고, 과일의 천연 과즙을 더 잘 끌어냅니다. 📝
수박 조각을 강판에 직접 갈아 물에 넣으면 즉시 풍미가 배어들고 아름다운 분홍빛 색감을 낼 수 있습니다. 🍳
디저트용 크럼블과 아이스크림 볼은 형태를 유지할 수 있도록 서빙 직전까지 냉동실에 보관하세요. 👥
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