Knuspriges Schnitzel „Caprese Style“
ID: 4ff0698a...
Ein schnelles, knuspriges Schweineschnitzel im Caprese-Style, gefüllt mit cremigem Mozzarella, fruchtigen Tomaten und frischem Basilikum. Dank der Panierung mit Panko-Mehl wird es außen besonders kross, während die Füllung wunderbar saftig bleibt.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Tomate blanchieren, häuten, entkernen und in Filets schneiden; Mozzarella in Scheiben schneiden. → Schnitzel flach klopfen, würzen, mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum füllen und die Ränder festklopfen. → Das gefüllte Schnitzel nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Panko-Mehl panieren. → In reichlich Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten, Butter dazugeben, damit arrosieren und abtropfen lassen.
조리 단계
간단한 조리 순서
Tomate blanchieren, häuten, entkernen und in Filets schneiden; Mozzarella in Scheiben schneiden. → Schnitzel flach klopfen, würzen, mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum füllen und die Ränder festklopfen. → Das gefüllte Schnitzel nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Panko-Mehl panieren. → In reichlich Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten, Butter dazugeben, damit arrosieren und abtropfen lassen.
소개
Ein schnelles, knuspriges Schweineschnitzel im Caprese-Style, gefüllt mit cremigem Mozzarella, fruchtigen Tomaten und frischem Basilikum. Dank der Panierung mit Panko-Mehl wird es außen besonders kross, während die Füllung wunderbar saftig bleibt.
단계 1
Den Stielansatz der Tomate herausschneiden und auf der Unterseite kreuzweise einritzen.
단계 2
Die Tomate für etwa 10 Sekunden in kochendes Salzwasser geben, herausholen und sofort in einer Schüssel mit kaltem Wasser abschrecken.
단계 3
Die Haut der Tomate abziehen. Die Tomate vierteln, das wässrige Innere entfernen, sodass nur das feste Fruchtfleisch (Tomatenfilets) übrig bleibt. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
단계 4
Die beiden Schnitzel auf ein Schneidebrett legen und mit einem Fleischhammer von beiden Seiten flach klopfen. Anschließend leicht mit Gewürzsalz würzen.
단계 5
Mozzarella- und Tomatenscheiben abwechselnd mittig auf einem der Schnitzel platzieren. Die Ränder des Schnitzels dabei frei lassen.
재료 목록
중요 사항
Das Blanchieren und Entkernen der Tomate ist wichtig, da das Fleisch sonst durch austretendes Wasser zu feucht wird und die Füllung ausläuft.
Achten Sie beim Belegen darauf, die Ränder großzügig freizulassen, damit sich die beiden Schnitzelhälften beim Zusammenklopfen gut verbinden.
Verwenden Sie Panko statt normalem Paniermehl für eine besonders luftige und extra knusprige Kruste.
Das Übergießen des Schnitzels mit geschmolzener Butter am Ende des Bratvorgangs sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und einen fantastischen Geschmack.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...