야식으로 즐기는 업그레이드 인스턴트 라면
소시지, 양파, 마늘, 사천 후추, 고추장을 볶아 풍미를 더하고, 아메리칸 치즈를 녹여 크리미하고 진한 국물을 완성한 야식 라면입니다. 반숙 계란, 신선한 대파, 바삭한 텐카스를 올려 마무리합니다.
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🍳 요리 흐름
물을 끓여 계란을 삶고 라면 면을 조리할 준비를 합니다. → 팬에 슬라이스한 소시지, 양파, 다진 마늘, 사천 후추, 고추장을 넣고 볶습니다. → 그릇에 라면 스프와 뜨거운 면수를 붓고 아메리칸 치즈를 넣어 녹입니다. → 삶은 면을 국물에 넣고 계란, 볶은 고명, 대파, 텐카스를 올려 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
물을 끓여 계란을 삶고 라면 면을 조리할 준비를 합니다. → 팬에 슬라이스한 소시지, 양파, 다진 마늘, 사천 후추, 고추장을 넣고 볶습니다. → 그릇에 라면 스프와 뜨거운 면수를 붓고 아메리칸 치즈를 넣어 녹입니다. → 삶은 면을 국물에 넣고 계란, 볶은 고명, 대파, 텐카스를 올려 완성합니다.
소개
소시지, 양파, 마늘, 사천 후추, 고추장을 볶아 풍미를 더하고, 아메리칸 치즈를 녹여 크리미하고 진한 국물을 완성한 야식 라면입니다. 반숙 계란, 신선한 대파, 바삭한 텐카스를 올려 마무리합니다.
단계 1
냄비에 물을 붓고 가스레인지에서 끓이기 시작합니다.
단계 2
소시지와 양파를 얇게 썰어 식용유를 두른 팬(웍)에 넣고 중불에서 볶습니다.
단계 3
절구와 공이를 사용하여 사천 후추, 마늘, 소금/MSG 한 꼬집을 곱게 찧습니다.
단계 4
찧어둔 마늘-후추 페이스트와 잘게 썬 경화 육류를 팬에 넣고 향이 올라오고 살짝 갈색이 돌 때까지 볶습니다.
단계 5
끓는 물에 계란을 조심스럽게 넣고 약 6분에서 6분 30초간 삶아 반숙을 만듭니다.
재료 목록
중요 사항
💡 아메리칸 치즈 한 장을 국물에 녹이면 본연의 맛을 해치지 않으면서 크리미하고 풍부한 식감이 살아납니다.
⏱️ 면을 삶는 물에 계란을 함께 삶으면 설거지를 줄이고 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
🔥 사천 후추와 마늘을 절구에 찧어 사용하면 향이 훨씬 강해져 볶을 때 깊은 풍미를 냅니다.
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