마카오식 폭찹 샌드위치
ID: 66f32c81...
안소니 보뎅이 극찬했던 마카오의 유명 길거리 음식을 재현한 요리로, 바삭하게 튀겨낸 빵가루 입힌 돼지고기를 토스트한 빵 사이에 매콤한 삼발 소스와 신선한 고수와 함께 곁들인 샌드위치입니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
돼지고기에 소금으로 밑간을 하고 밀가루를 입힙니다. → 돼지고기에 달걀물을 입힌 뒤 빵가루를 골고루 묻혀 15-20분간 냉장 보관합니다. → 350°F (175°C) 기름에 앞뒤로 약 3분씩 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. → 토스트한 빵 사이에 튀긴 돼지고기, 삼발 소스, 고수를 올려 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
돼지고기에 소금으로 밑간을 하고 밀가루를 입힙니다. → 돼지고기에 달걀물을 입힌 뒤 빵가루를 골고루 묻혀 15-20분간 냉장 보관합니다. → 350°F (175°C) 기름에 앞뒤로 약 3분씩 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. → 토스트한 빵 사이에 튀긴 돼지고기, 삼발 소스, 고수를 올려 완성합니다.
소개
안소니 보뎅이 극찬했던 마카오의 유명 길거리 음식을 재현한 요리로, 바삭하게 튀겨낸 빵가루 입힌 돼지고기를 토스트한 빵 사이에 매콤한 삼발 소스와 신선한 고수와 함께 곁들인 샌드위치입니다.
단계 1
돼지고기의 물기를 닦아내고 양면에 소금으로 밑간을 합니다.
단계 2
돼지고기의 양면에 밀가루를 고르게 묻힙니다.
단계 3
풀어둔 달걀물을 돼지고기에 붓고 골고루 코팅되도록 뒤집어줍니다.
단계 4
돼지고기에 빵가루를 꼼꼼히 입히고 양면을 꾹꾹 눌러준 뒤, 최소 15-20분간 냉장 보관하여 튀김옷을 고정합니다.
단계 5
튀김용 기름을 350°F (175°C)로 가열한 후, 돼지고기를 각 면당 약 3분씩 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨냅니다.
재료 목록
중요 사항
💡 뼈를 제거하고 돼지고기를 손질하면 샌드위치를 훨씬 먹기 편하고 안전합니다.
⚠️ 빵가루를 입힌 돼지고기를 튀기기 전에 냉장 보관하면 튀김옷이 고기에 잘 달라붙어 튀기는 도중 벗겨지는 것을 방지할 수 있습니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...