SNL 스타일 팝콘 볼
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갓 튀긴 팝콘과 땅콩을 뜨거운 수제 캐러멜 시럽으로 코팅하여 축제 분위기의 동그란 모양으로 빚은 뒤, 진한 초콜릿을 뿌려 마무리한 달콤 짭짤한 간식입니다.
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🍳 요리 흐름
코코넛 오일과 소금으로 팝콘을 튀긴 후 큰 볼에 담아 땅콩과 섞습니다. → 물, 설탕, 라이트 콘 시럽을 넣고 235°F(약 113°C)가 될 때까지 끓입니다. → 따뜻한 캐러멜을 팝콘 혼합물에 붓고 잘 섞은 다음 3분간 그대로 둡니다. → 혼합물을 사과 크기 정도의 공 모양으로 빚습니다. → 팝콘 볼 위에 녹인 초콜릿을 뿌려 마무리합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
코코넛 오일과 소금으로 팝콘을 튀긴 후 큰 볼에 담아 땅콩과 섞습니다. → 물, 설탕, 라이트 콘 시럽을 넣고 235°F(약 113°C)가 될 때까지 끓입니다. → 따뜻한 캐러멜을 팝콘 혼합물에 붓고 잘 섞은 다음 3분간 그대로 둡니다. → 혼합물을 사과 크기 정도의 공 모양으로 빚습니다. → 팝콘 볼 위에 녹인 초콜릿을 뿌려 마무리합니다.
소개
갓 튀긴 팝콘과 땅콩을 뜨거운 수제 캐러멜 시럽으로 코팅하여 축제 분위기의 동그란 모양으로 빚은 뒤, 진한 초콜릿을 뿌려 마무리한 달콤 짭짤한 간식입니다.
단계 1
큰 냄비에 코코넛 오일 3큰술과 코셔 솔트를 약간 넣고 중강불에서 가열합니다.
단계 2
팝콘용 옥수수 알갱이 1/2컵을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 뒤, 불을 끄고 30초 동안 그대로 둡니다.
단계 3
냄비를 다시 불 위에 올리고 팝콘 튀겨지는 소리가 잦아들 때까지 계속 흔들어줍니다.
단계 4
다 튀겨진 팝콘을 내열 용기에 옮겨 담고 소금을 넉넉히 뿌린 뒤 땅콩을 섞습니다.
단계 5
다른 소스팬에 물 1/4컵, 설탕 3/4컵, 라이트 콘 시럽 3/4컵을 섞습니다. 이를 끓이기 시작하여 온도가 235°F(약 113°C)에 도달할 때까지 가열합니다.
재료 목록
중요 사항
💡 뚜껑을 덮은 냄비를 불에서 내려 30초 동안 그대로 두면 팝콘 알갱이가 예열되어 더 고르게 튀겨집니다.
⚠️ 설탕 시럽은 매우 뜨겁고 끈적거리므로 팝콘 볼을 빚을 때는 반드시 장갑을 착용하세요.
🔥 조리용 온도계를 사용하여 캐러멜 온도를 확인하세요. 정확한 식감을 위해서는 235°F(약 113°C)에 도달하는 것이 매우 중요합니다.
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