더 파드리노 피자
수제 피자 소스와 사푸토(Saputo) 슈레드 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 클래식한 22인치 파드리노 피자입니다. 먼저 초벌 구이를 한 뒤, 풍미 가득한 이탈리안 소시지, 달콤하게 카라멜라이징한 양파, 매콤한 체리 페퍼를 얹어 마무리합니다. 오븐에서 바삭하게 구워내며, 특제 주키니 디핑 소스를 곁들여 제공합니다.
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🍳 요리 흐름
도우를 펴서 22인치 피자 스크린에 올립니다. → 피자 소스를 가장자리까지 고르게 펴 바르고 슈레드 모짜렐라 치즈를 올립니다. → 오븐에서 치즈 베이스를 약 5분간 초벌 구이 합니다. → 이탈리안 소시지, 카라멜라이징한 양파, 체리 페퍼를 토핑합니다. → 2~3분 더 구운 후 1분간 휴지하고, 조각내어 제공합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
도우를 펴서 22인치 피자 스크린에 올립니다. → 피자 소스를 가장자리까지 고르게 펴 바르고 슈레드 모짜렐라 치즈를 올립니다. → 오븐에서 치즈 베이스를 약 5분간 초벌 구이 합니다. → 이탈리안 소시지, 카라멜라이징한 양파, 체리 페퍼를 토핑합니다. → 2~3분 더 구운 후 1분간 휴지하고, 조각내어 제공합니다.
소개
수제 피자 소스와 사푸토(Saputo) 슈레드 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 클래식한 22인치 파드리노 피자입니다. 먼저 초벌 구이를 한 뒤, 풍미 가득한 이탈리안 소시지, 달콤하게 카라멜라이징한 양파, 매콤한 체리 페퍼를 얹어 마무리합니다. 오븐에서 바삭하게 구워내며, 특제 주키니 디핑 소스를 곁들여 제공합니다.
단계 1
차가운 도우를 밀대와 손을 사용해 22인치 피자 스크린에 고르게 펴질 때까지 늘려줍니다.
단계 2
수제 피자 소스를 도우 중앙에 덜어낸 뒤, 원을 그리며 가장자리까지 고르게 펴 바릅니다.
단계 3
사푸토 슈레드 모짜렐라 치즈를 소스 베이스 위에 너무 과하지 않게 골고루 뿌려줍니다.
단계 4
피자를 데크 오븐에 넣고 치즈가 녹아 색이 나기 시작할 때까지 약 5분간 초벌 구이 합니다.
단계 5
초벌 구이 된 피자를 오븐에서 꺼내 조리된 이탈리안 소시지, 카라멜라이징한 양파, 슬라이스한 체리 페퍼를 치즈 위에 골고루 토핑합니다.
재료 목록
중요 사항
차가운 도우는 펼칠 때 수축하려는 성질이 있으므로, 필요에 따라 들어 올려 스크린 위에 부드럽게 다시 펴주세요. 💡
소스를 도우 전체에 고르게 펴 발라 소스가 묻지 않은 부분이나 한곳에 뭉치는 곳이 없도록 하세요. ⚠️
치즈만 올려 먼저 초벌 구이를 하면 모짜렐라가 제대로 녹고 색이 잘 나며, 이후 올릴 토핑들이 조화를 이룹니다. 🔥
대형 피자를 식힘망 위에서 1분간 휴지시키면 커팅 전 도우가 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다. 🍴
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