버터밀크 팬케이크
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그리들에서 구워내는 폭신하고 클래식한 버터밀크 팬케이크 레시피입니다. 플레인, 블루베리, 초콜릿 칩 팬케이크로 다양하게 즐길 수 있으며, 버터와 메이플 시럽을 곁들여 완성합니다.
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🍳 요리 흐름
마른 재료와 젖은 재료를 각각 다른 볼에 담아 거품기로 섞습니다. → 젖은 재료와 마른 재료를 합친 후 반죽을 잠시 휴지시킵니다. → 350°F(약 175°C)로 예열하고 버터를 두른 그리들에 굽습니다. → 원하는 토핑을 반죽 위에 올리고 살짝 눌러줍니다. → 기포가 올라오면 뒤집어서 노릇하게 구운 뒤 시럽을 뿌려 냅니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
마른 재료와 젖은 재료를 각각 다른 볼에 담아 거품기로 섞습니다. → 젖은 재료와 마른 재료를 합친 후 반죽을 잠시 휴지시킵니다. → 350°F(약 175°C)로 예열하고 버터를 두른 그리들에 굽습니다. → 원하는 토핑을 반죽 위에 올리고 살짝 눌러줍니다. → 기포가 올라오면 뒤집어서 노릇하게 구운 뒤 시럽을 뿌려 냅니다.
소개
그리들에서 구워내는 폭신하고 클래식한 버터밀크 팬케이크 레시피입니다. 플레인, 블루베리, 초콜릿 칩 팬케이크로 다양하게 즐길 수 있으며, 버터와 메이플 시럽을 곁들여 완성합니다.
단계 1
볼에 마른 재료인 중력분, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
단계 2
별도의 큰 볼에 젖은 재료인 달걀, 바닐라 익스트랙, 버터밀크, 부드러운 버터를 넣고 거품기로 섞습니다.
단계 3
마른 재료를 젖은 재료가 담긴 볼에 붓고 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞습니다. 반죽을 5-10분간 그대로 둡니다.
단계 4
가정용 그리들을 350°F(약 175°C)로 예열하고 버터를 살짝 두릅니다.
단계 5
국자를 이용해 반죽을 그리들에 부어 팬케이크 모양을 만듭니다.
재료 목록
중요 사항
💡 굽기 전 반죽을 5-10분 정도 휴지시키면 식감이 훨씬 좋아집니다.
⚠️ 블루베리나 초콜릿 칩 같은 토핑을 넣을 때는 반죽 속으로 살짝 눌러주어야 직접적으로 그리들에 닿아 타는 것을 방지할 수 있습니다.
💡 팬케이크 표면에 공기 방울이 올라오는 것은 뒤집을 타이밍을 알려주는 좋은 신호입니다.
🔥 그리들 온도를 350°F(약 175°C)로 유지하면 팬케이크를 고르게 익힐 수 있습니다.
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