20분 완성 간편 팬 피자
베이킹파우더가 포함된 중력분(self-raising flour)을 사용하여 이스트 없이 빠르게 만드는 창의적인 팬 피자입니다. 페스토를 채운 크러스트와 프라이팬에서 바삭하게 구워낸 도우가 특징입니다. 오븐 그릴에서 마무리한 후, 레몬 드레싱을 곁들인 애호박 리본과 매콤한 코티지 치즈를 올려 신선하고 상큼한 풍미를 더했습니다.
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🍳 요리 흐름
중력분, 물, 소금, 오일을 섞고 반죽하여 빠르게 도우를 만들고 평평하게 밉니다. → 테두리에 페스토를 바르고 가장자리를 안으로 접어 속이 꽉 찬 크러스트를 만듭니다. → 오일을 두른 프라이팬에 도우를 올리고 중강불에서 가열한 뒤, 토마토소스와 모짜렐라 치즈를 얹습니다. → 팬을 뜨거운 그릴 아래로 옮겨 치즈를 녹이고 노릇하게 구우며 바닥을 바삭하게 익힙니다. → 구워진 피자 위에 드레싱한 신선한 애호박 리본과 매콤한 코티지 치즈 덩어리를 올린 후 조각내어 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
중력분, 물, 소금, 오일을 섞고 반죽하여 빠르게 도우를 만들고 평평하게 밉니다. → 테두리에 페스토를 바르고 가장자리를 안으로 접어 속이 꽉 찬 크러스트를 만듭니다. → 오일을 두른 프라이팬에 도우를 올리고 중강불에서 가열한 뒤, 토마토소스와 모짜렐라 치즈를 얹습니다. → 팬을 뜨거운 그릴 아래로 옮겨 치즈를 녹이고 노릇하게 구우며 바닥을 바삭하게 익힙니다. → 구워진 피자 위에 드레싱한 신선한 애호박 리본과 매콤한 코티지 치즈 덩어리를 올린 후 조각내어 완성합니다.
소개
베이킹파우더가 포함된 중력분(self-raising flour)을 사용하여 이스트 없이 빠르게 만드는 창의적인 팬 피자입니다. 페스토를 채운 크러스트와 프라이팬에서 바삭하게 구워낸 도우가 특징입니다. 오븐 그릴에서 마무리한 후, 레몬 드레싱을 곁들인 애호박 리본과 매콤한 코티지 치즈를 올려 신선하고 상큼한 풍미를 더했습니다.
단계 1
믹싱 볼에 중력분, 소금 한 꼬집, 올리브 오일, 따뜻한 물을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
단계 2
도마 위에 반죽을 꺼내 매끄럽고 유연해질 때까지 짧게 치대어 반죽합니다.
단계 3
반죽을 오븐 사용 가능한 프라이팬 크기에 맞춰 얇은 원형으로 밉니다.
단계 4
도우의 가장자리를 따라 그린 페스토를 바르고, 그 위로 가장자리를 안으로 접어 속을 채운 크러스트를 만듭니다.
단계 5
차가운 오븐용 프라이팬에 올리브 오일을 뿌리거나 바르고 중강불에 올립니다. 조심스럽게 도우를 팬으로 옮겨 가장자리에 잘 맞춥니다.
재료 목록
중요 사항
💡 베이킹파우더가 포함된 중력분을 사용하면 이스트와 발효 시간이 필요 없어 빠른 식사 준비에 이상적입니다.
⚠️ 사용하는 프라이팬이 오븐 사용이 가능하며 그릴(브로일러) 조리에 적합한지 반드시 확인하세요.
🍳 그릴에 넣기 전, 스토브 위에서 피자 바닥 상태를 확인하여 바삭하고 잘 익은 상태를 만드는 것이 필수입니다.
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