크리미 버섯 수프

⚠️ 버섯을 볶을 때 냄비를 너무 꽉 채우지 마세요. 수분이 잘 증발해야 버섯이 더 빨리 갈색으로 노릇하게 볶아집니다.

💡 버섯의 수분을 먼저 충분히 날려 보내야 나중에 액체 재료를 넣었을 때 최종 농도를 더 쉽게 조절할 수 있습니다.

💡 화이트 와인은 선택 사항입니다. 원치 않으시면 생략해도 좋습니다.

💡 마지막에 쪽파, 신선한 파슬리, 생크림 한 큰술을 곁들이거나, 따로 볶거나 튀긴 버섯을 고명으로 올려 취향껏 즐겨보세요.