고추장 미첼라다
한국의 고추장과 'BADOP!'(소금과 MSG 혼합 시즈닝)으로 맛을 낸 테두리가 특징인, 감칠맛이 풍부하고 매콤한 멕시코식 미첼라다의 변주 버전입니다. 신선한 오렌지 주스가 매운맛과 균형을 이루며 상큼한 단맛을 더해줍니다.
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🍳 요리 흐름
잔 테두리에 오렌지 주스를 묻히고 고춧가루와 BADOP!을 같은 비율로 섞은 가루를 입힙니다. → 잔에 오렌지 주스, 고추장, 간장, 핫소스, 그리고 BADOP! 한 꼬집을 넣고 잘 섞습니다. → 잔에 얼음을 채우고 시즈닝을 묻힌 오렌지 조각으로 장식합니다. → 맥주를 붓고 가볍게 저은 뒤 서빙합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
잔 테두리에 오렌지 주스를 묻히고 고춧가루와 BADOP!을 같은 비율로 섞은 가루를 입힙니다. → 잔에 오렌지 주스, 고추장, 간장, 핫소스, 그리고 BADOP! 한 꼬집을 넣고 잘 섞습니다. → 잔에 얼음을 채우고 시즈닝을 묻힌 오렌지 조각으로 장식합니다. → 맥주를 붓고 가볍게 저은 뒤 서빙합니다.
소개
한국의 고추장과 'BADOP!'(소금과 MSG 혼합 시즈닝)으로 맛을 낸 테두리가 특징인, 감칠맛이 풍부하고 매콤한 멕시코식 미첼라다의 변주 버전입니다. 신선한 오렌지 주스가 매운맛과 균형을 이루며 상큼한 단맛을 더해줍니다.
단계 1
작은 접시나 뚜껑에 고춧가루와 BADOP!을 1:1 비율로 덜어 골고루 섞습니다.
단계 2
오렌지 조각을 잘라 유리잔 테두리에 문질러 적신 뒤, 준비한 시즈닝에 찍어 골고루 묻힙니다.
단계 3
준비된 잔 바닥에 신선한 오렌지 주스를 짜 넣습니다.
단계 4
잔에 고추장 1숟가락, 간장 약간, 핫소스 약간, BADOP! 한 꼬집을 넣습니다.
단계 5
숟가락을 사용해 잔 바닥의 양념들을 고추장이 잘 풀리고 액체와 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
재료 목록
중요 사항
라거 맥주나 무알콜 맥주 등 어떤 맥주를 사용해도 좋습니다. 🍺
고추장이 잘 풀리도록 얼음을 넣기 전에 액체 베이스와 충분히 저어주세요. 💡
고추장과 핫소스의 양을 조절하여 매운맛의 강도를 취향에 맞게 맞출 수 있습니다. 🔥
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