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이 레시피는 풍부한 치즈 소스와 완벽하게 익힌 엘보 파스타를 사용하여 집에서 놀랍도록 크리미하고 치즈 맛 가득한 맥 앤 치즈를 만드는 방법을 안내합니다. 의외로 준비하기 쉬운 편안한 클래식 요리입니다.
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물을 끓여 엘보 파스타를 삶습니다. → 버터를 녹이고 밀가루를 섞어 루를 만듭니다. → 생크림과 우유를 천천히 넣어 소스를 만듭니다. → 강판에 간 체다 치즈를 넣고 녹고 부드러워질 때까지 저어줍니다. → 치즈 소스에 소금, 후추, 머스터드 파우더로 간을 합니다. → 삶은 파스타를 소스에 넣고 완전히 코팅될 때까지 섞습니다.
물을 끓여 엘보 파스타를 삶습니다. → 버터를 녹이고 밀가루를 섞어 루를 만듭니다. → 생크림과 우유를 천천히 넣어 소스를 만듭니다. → 강판에 간 체다 치즈를 넣고 녹고 부드러워질 때까지 저어줍니다. → 치즈 소스에 소금, 후추, 머스터드 파우더로 간을 합니다. → 삶은 파스타를 소스에 넣고 완전히 코팅될 때까지 섞습니다.
이 레시피는 풍부한 치즈 소스와 완벽하게 익힌 엘보 파스타를 사용하여 집에서 놀랍도록 크리미하고 치즈 맛 가득한 맥 앤 치즈를 만드는 방법을 안내합니다. 의외로 준비하기 쉬운 편안한 클래식 요리입니다.
큰 냄비에 물을 채우고 끓입니다.
끓는 물에 엘보 파스타 1 pound를 넣고 포장 지침에 따라 알단테 상태로 익힙니다.
별도의 큰 냄비에 중간 불로 버터 3 tablespoons를 녹입니다.
버터가 녹으면 중력분 밀가루 약 3 tablespoons를 넣습니다. 불을 약간 높이고 연한 황갈색이 될 때까지 계속 저어가며 루를 만듭니다.
부드러운 소스를 위해 계속 저으면서 생크림 2 cups를 천천히 붓습니다.
루와 액체를 계속해서 저어 덩어리가 생기는 것을 방지하고 부드러운 소스를 만드세요.
소금을 넣을 때, 파스타가 소금물에 익었음을 기억하고 간을 조절하세요.
갓 강판에 간 치즈는 미리 갈아놓은 치즈보다 더 잘 녹고 맛이 풍부합니다.
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