채식 라자냐
ID: ee5ad45f...
양파, 피망, 애호박, 대파, 가지, 버섯, 시금치를 듬뿍 넣고 신선한 라자냐 면, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 그리고 풍미 가득한 수제 베샤멜 소스를 층층이 쌓아 만든 맛있고 풍성한 채식 라자냐입니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
양념한 채소를 볶은 후 체에 걸러 풍미 있는 채수를 따로 보관합니다. → 루, 따로 보관한 채수, 우유, 넛맥을 사용하여 베샤멜 소스를 만듭니다. → 신선한 라자냐 면을 1.5분 이내로 데친 뒤 찬물에 헹굽니다. → 라자냐 면, 토마토 소스, 베샤멜, 채소, 치즈 순으로 4번 층을 쌓습니다. → 호일을 덮고 375°F(190°C)에서 20분간 굽고, 호일을 벗긴 채 20분 더 굽습니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
양념한 채소를 볶은 후 체에 걸러 풍미 있는 채수를 따로 보관합니다. → 루, 따로 보관한 채수, 우유, 넛맥을 사용하여 베샤멜 소스를 만듭니다. → 신선한 라자냐 면을 1.5분 이내로 데친 뒤 찬물에 헹굽니다. → 라자냐 면, 토마토 소스, 베샤멜, 채소, 치즈 순으로 4번 층을 쌓습니다. → 호일을 덮고 375°F(190°C)에서 20분간 굽고, 호일을 벗긴 채 20분 더 굽습니다.
소개
양파, 피망, 애호박, 대파, 가지, 버섯, 시금치를 듬뿍 넣고 신선한 라자냐 면, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 그리고 풍미 가득한 수제 베샤멜 소스를 층층이 쌓아 만든 맛있고 풍성한 채식 라자냐입니다.
단계 1
냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 피망을 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
단계 2
슬라이스한 대파와 깍둑썰기한 애호박을 냄비에 넣습니다. 소금과 후추로 추가 간을 합니다.
단계 3
껍질을 벗겨 잘게 썰고 소금에 절여둔 가지를 넣고 섞습니다.
단계 4
다진 마늘, 잘게 썬 느타리버섯, 소금 한 꼬집을 더 넣습니다.
단계 5
베이비 시금치를 넘치지 않게 나누어 넣은 뒤, 소금과 후추로 마지막 간을 합니다.
재료 목록
중요 사항
💡 깍둑썰기한 가지에 미리 소금을 뿌려두면 조리 전 수분과 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.
💡 조리된 채소를 체에 걸러내면 라자냐가 질척해지는 것을 방지할 수 있으며, 걸러낸 채수는 베샤멜 소스에 깊은 풍미를 더해줍니다.
💡 시금치는 숨이 죽으면 부피가 줄어들므로 조금씩 나누어 넣어야 냄비 밖으로 넘치지 않습니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...