치킨 카티 롤
향신료로 마리네이드한 구운 치킨, 볶은 피망과 양파, 신선한 민트 고수 처트니를 겹겹이 층이 진 고소한 파라타에 돌돌 말아낸 활기 넘치는 인도식 치킨 카티 롤입니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
깍둑썰기한 닭고기를 향신료, 요거트, 생강 마늘 페이스트에 재운 뒤 꼬치에 꽂아 굽습니다. → 풋고추, 마늘, 큐민, 레몬, 고수, 민트, 얼음, 요거트를 믹서기에 넣고 갈아 그린 처트니를 만듭니다. → 슬라이스한 피망과 양파를 올리브유, 소금, 후추와 함께 볶습니다. → 냉동 파라타를 팬에 굽고 푼 달걀을 위에 부어 함께 익힙니다. → 달걀을 올린 파라타 위에 처트니, 볶은 채소, 구운 치킨, 피망을 얹고 돌돌 맙니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
깍둑썰기한 닭고기를 향신료, 요거트, 생강 마늘 페이스트에 재운 뒤 꼬치에 꽂아 굽습니다. → 풋고추, 마늘, 큐민, 레몬, 고수, 민트, 얼음, 요거트를 믹서기에 넣고 갈아 그린 처트니를 만듭니다. → 슬라이스한 피망과 양파를 올리브유, 소금, 후추와 함께 볶습니다. → 냉동 파라타를 팬에 굽고 푼 달걀을 위에 부어 함께 익힙니다. → 달걀을 올린 파라타 위에 처트니, 볶은 채소, 구운 치킨, 피망을 얹고 돌돌 맙니다.
소개
향신료로 마리네이드한 구운 치킨, 볶은 피망과 양파, 신선한 민트 고수 처트니를 겹겹이 층이 진 고소한 파라타에 돌돌 말아낸 활기 넘치는 인도식 치킨 카티 롤입니다.
단계 1
닭고기를 한입 크기로 깍둑썰기하여 믹싱 볼에 담습니다.
단계 2
닭고기에 소금, 고수 가루, 가람 마살라, 카슈미르 고춧가루, 강황 가루, 으깬 카수리 메티, 생강 마늘 페이스트, 그릭 요거트를 넣습니다. 잘 섞어서 재워둡니다.
단계 3
그린 처트니 만들기: 믹서기에 풋고추, 마늘, 큐민 씨앗, 소금, 물 약간, 레몬즙, 고수, 민트 잎, 얼음 약간을 넣습니다. 부드러워질 때까지 간 다음, 그릭 요거트를 추가하여 밝은 녹색의 크림 상태가 될 때까지 다시 한 번 갑니다.
단계 4
팬에 올리브유를 두르고 슬라이스한 피망과 적양파를 소금, 후추로 간하여 아삭함이 살아있도록 볶은 뒤 따로 덜어둡니다.
단계 5
마리네이드한 닭고기를 꼬치에 골고루 꿰어 중강불에서 노릇한 그릴 자국이 나고 완전히 익을 때까지 굽습니다. 꼬치에서 빼내어 한입 크기로 자릅니다.
재료 목록
중요 사항
💡 정통적인 풍미를 위해 치킨 마리네이드에 생강 마늘 페이스트 1큰술을 넣는 것을 잊지 마세요.
⚠️ 민트 고수 처트니를 만들 때 믹서기에 얼음을 넣으면 마찰열로 인해 허브 색이 변하는 것을 방지하고 소스의 밝은 녹색을 유지할 수 있습니다.
🍳 냉동 파라타는 해동할 필요 없이 바로 팬에 구워 조리할 수 있습니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...