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전자레인지를 사용하여 고슬고슬하고 완벽한 지라 라이스를 빠르고 간편하게 만드는 방법입니다. 가스레인지 없이도 쌀알이 뭉치지 않고 향긋하게 완성되므로 바쁜 식사 시간, 자취생, 혹은 여행 중에도 안성맞춤입니다.
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바스마티 쌀을 30분간 불린 후 물기를 빼줍니다. → 전자레인지용 용기에 기름, 큐민, 월계수 잎, 블랙 카다멈을 넣고 전자레인지 강(High)으로 3분간 가열합니다. → 물기를 뺀 쌀, 소금, 물을 용기에 넣고 구멍을 뚫은 랩을 씌웁니다. → 전자레인지 최대 출력으로 10분간 조리합니다. → 포크로 밥을 가볍게 섞어준 뒤, 5분간 뜸을 들이고 서빙합니다.
바스마티 쌀을 30분간 불린 후 물기를 빼줍니다. → 전자레인지용 용기에 기름, 큐민, 월계수 잎, 블랙 카다멈을 넣고 전자레인지 강(High)으로 3분간 가열합니다. → 물기를 뺀 쌀, 소금, 물을 용기에 넣고 구멍을 뚫은 랩을 씌웁니다. → 전자레인지 최대 출력으로 10분간 조리합니다. → 포크로 밥을 가볍게 섞어준 뒤, 5분간 뜸을 들이고 서빙합니다.
전자레인지를 사용하여 고슬고슬하고 완벽한 지라 라이스를 빠르고 간편하게 만드는 방법입니다. 가스레인지 없이도 쌀알이 뭉치지 않고 향긋하게 완성되므로 바쁜 식사 시간, 자취생, 혹은 여행 중에도 안성맞춤입니다.
바스마티 쌀 ½컵을 깨끗이 씻은 후 30분간 물에 불립니다. 불린 후 물기를 완전히 제거합니다.
전자레인지용 유리 용기에 식용유 1큰술, 블랙 카다멈 2개, 월계수 잎 2장, 큐민 씨드 ½작은술을 넣습니다.
용기를 전자레인지에 넣고 최대 출력으로 3분간 돌려 향신료의 향을 냅니다.
뜨거운 용기를 조심스럽게 꺼냅니다. 물기를 뺀 쌀, 기호에 맞는 소금, 물 1컵을 추가합니다.
숟가락으로 가볍게 섞은 뒤, 전자레인지용 랩으로 용기를 밀봉하고 증기가 빠져나갈 수 있도록 작은 구멍 2개를 뚫습니다.
💡 이 레시피에는 반드시 전자레인지용 유리 용기나 내열 강화 유리 용기를 사용하세요.
⚠️ 전자레인지 조리 후 용기가 매우 뜨거우니 취급 시 각별히 주의하세요. 항상 오븐 장갑이나 마른 행주를 사용하세요.
💡 10분 조리 후에도 쌀이 설익은 것 같다면, 물을 약간 뿌리고 다시 덮은 뒤 30초에서 1분 정도 더 조리하세요.
💡 마지막에 밥이 다소 질척인다면, 랩을 벗기고 포크로 섞어준 뒤 몇 분간 그대로 두어 여분의 수분을 증발시키세요.
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