DIY 인스턴트 수프 자(Jar) (4가지 변주)
집에서 직접 만들어 뜨거운 물만 부으면 완성되는 인스턴트 국수 및 수프 자를 위한 다용도 밀프렙 레시피입니다. 농축된 맛의 베이스, 미리 조리된 든든한 재료, 그리고 별도로 포장한 신선한 향신 채소를 층층이 쌓아 몇 분 만에 신선하고 풍미 가득한 점심 식사를 즐길 수 있습니다.
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🍳 요리 흐름
1. 병 바닥에 농축된 맛 베이스(육수 분말, 양념 페이스트, 향신료 등)를 넣습니다. → 2. 중간 부분에 든든한 재료, 단백질, 미리 익힌 면/곡물을 층층이 쌓습니다. → 3. 가장 위에 부드러운 채소를 올리고, 신선한 허브와 고명은 병 내부의 별도 밀폐용기에 담습니다. → 4. 뚜껑을 닫고 먹기 전까지 냉장 보관합니다. → 5. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮어 3분간 불린 뒤, 베이스가 잘 풀리도록 저어주고 토핑을 섞어 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
1. 병 바닥에 농축된 맛 베이스(육수 분말, 양념 페이스트, 향신료 등)를 넣습니다. → 2. 중간 부분에 든든한 재료, 단백질, 미리 익힌 면/곡물을 층층이 쌓습니다. → 3. 가장 위에 부드러운 채소를 올리고, 신선한 허브와 고명은 병 내부의 별도 밀폐용기에 담습니다. → 4. 뚜껑을 닫고 먹기 전까지 냉장 보관합니다. → 5. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮어 3분간 불린 뒤, 베이스가 잘 풀리도록 저어주고 토핑을 섞어 완성합니다.
소개
집에서 직접 만들어 뜨거운 물만 부으면 완성되는 인스턴트 국수 및 수프 자를 위한 다용도 밀프렙 레시피입니다. 농축된 맛의 베이스, 미리 조리된 든든한 재료, 그리고 별도로 포장한 신선한 향신 채소를 층층이 쌓아 몇 분 만에 신선하고 풍미 가득한 점심 식사를 즐길 수 있습니다.
단계 1
【쓰촨식 비프 누들 자】메이슨 자 바닥에 비프 부이온과 쓰촨식 훠궈 베이스(또는 고추기름)를 넣습니다. 오렌지 제스트, 다진 비프 저키, 숙주, 삶은 중화면, 채 썬 로메인 상추를 층층이 쌓습니다. 썬 쪽파는 별도의 작은 용기에 담아 맨 위에 올린 뒤 뚜껑을 닫고 냉장 보관합니다.
단계 2
【치킨 & 흰 강낭콩 수프 자】병 바닥에 으깬 흰 강낭콩과 치킨 부이온을 섞어 넣습니다. 레몬 제스트, 닭고기 살, 채 썬 시금치, 냉동 완두콩과 당근을 순서대로 쌓습니다. 다진 파슬리를 별도 용기에 담아 병 위에 올리고 뚜껑을 닫아 냉장 보관합니다.
단계 3
【메밀국수 자】병 바닥에 농축 멘쯔유를 넣습니다. 반숙 달걀, 썬 유부, 얇게 썬 스냅 완두콩, 삶아서 차갑게 식힌 메밀국수를 넣습니다. 뚜껑을 닫고(쪽파는 별도 용기에 담아도 됨) 냉장 보관합니다.
단계 4
【치킨 포졸레 자】병 바닥에 치킨 부이온, 안초 칠리 파우더, 다진 마늘을 넣습니다. 닭고기 살, 호미니, 곱게 채 썬 양배추를 층층이 쌓습니다. 래디시, 고수, 쪽파, 세라노 고추, 라임 웨지를 별도 용기에 담아 고명으로 준비합니다. 뚜껑을 닫고 냉장 보관합니다.
단계 5
【먹기 전 준비】별도의 고명 용기를 꺼냅니다. 병 끝까지 끓는 물을 붓습니다. 뚜껑을 꽉 닫고 3분간 불립니다.
재료 목록
중요 사항
수프 재료는 끓는 물을 부었을 때 완전히 익지 않고 따뜻해지는 정도입니다. 모든 단백질, 면, 곡물류는 반드시 미리 익히거나 즉석 섭취가 가능한 상태여야 합니다. ⚠️
바닥에 까는 맛 베이스는 물과 섞였을 때 적절한 염도와 깊은 풍미를 낼 수 있도록 매우 농축되어야 합니다. 💡
스냅 완두콩, 양배추, 시금치 같은 생채소는 3분간 불리는 동안 부드러워질 수 있도록 매우 가늘게 채 썹니다. 🔪
쪽파, 고수, 파슬리, 라임 등 섬세한 신선 고명은 별도의 작은 용기에 담아 위에 올려두어야 먹기 전까지 아삭하고 신선하게 유지됩니다. 🌿
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