Saftiger Gyrosteller mit selbstgemachtem Tsatsiki
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Ein saftiger, selbstgemachter Gyrosteller mit würzig mariniertem Schweinekamm, cremig-frischem Tsatsiki, Pommes frites und Krautsalat. Perfekt für ein leckeres Abendessen mit Familie und Freunden.
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🍳 요리 흐름
Fleisch schneiden, kräftig würzen und für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren. → Gurke raspeln, Wasser auspressen und mit Quark, Joghurt, Knoblauch, Essig, Dill, Salz, Pfeffer und Olivenöl zum Tsatsiki verrühren. → Das marinierte Fleisch ohne zusätzliches Öl in einer sehr heißen Pfanne scharf anbraten. → Zwiebel in feine Ringe schneiden. → Gyros mit Pommes frites, Krautsalat, Zwiebelringen und Tsatsiki auf einem Teller anrichten.
조리 단계
간단한 조리 순서
Fleisch schneiden, kräftig würzen und für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren. → Gurke raspeln, Wasser auspressen und mit Quark, Joghurt, Knoblauch, Essig, Dill, Salz, Pfeffer und Olivenöl zum Tsatsiki verrühren. → Das marinierte Fleisch ohne zusätzliches Öl in einer sehr heißen Pfanne scharf anbraten. → Zwiebel in feine Ringe schneiden. → Gyros mit Pommes frites, Krautsalat, Zwiebelringen und Tsatsiki auf einem Teller anrichten.
소개
Ein saftiger, selbstgemachter Gyrosteller mit würzig mariniertem Schweinekamm, cremig-frischem Tsatsiki, Pommes frites und Krautsalat. Perfekt für ein leckeres Abendessen mit Familie und Freunden.
단계 1
Den Schweinekamm zuerst in Scheiben, dann in Streifen und schließlich in mundgerechte Stücke schneiden.
단계 2
Das Fleisch in eine große Schüssel geben. Rosmarin, Oregano, Paprikapulver edelsüß, geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Rapsöl hinzufügen. Alles mit den Händen gründlich durchkneten.
단계 3
Den frischen Thymian fein hacken. Zwei Knoblauchzehen direkt über dem Fleisch reiben. Den Thymian und Knoblauch unter das Fleisch kneten. Die Schüssel abdecken und für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
단계 4
Am nächsten Tag eine kleine Gurke auf einer Reibe fein raspeln. Die Raspeln in ein sauberes Tuch geben und das Gurkenwasser gründlich über der Spüle auspressen.
단계 5
Für das Tsatsiki den Quark, den griechischen Joghurt, die ausgepresste Gurke, vier gepresste Knoblauchzehen, Essig und Dill in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl abschmecken. Gut vermengen und kalt stellen.
재료 목록
중요 사항
Schweinekamm eignet sich ideal für Gyros, da er saftig bleibt und nicht so schnell austrocknet wie mageres Schnitzelfleisch.
Die 24-stündige Marinierzeit ist wichtig, damit die Gewürze tief in das Fleisch einziehen können.
Das gründliche Auspressen der Gurke verhindert, dass das Tsatsiki wässrig wird.
Es wird kein zusätzliches Bratöl benötigt, da das Fleisch bereits mit Rapsöl mariniert wurde.
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