다진 소고기 그레이비와 매쉬드 포테이토
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풍미 가득하고 진한 브라운 그레이비 소스에 볶은 다진 소고기, 당근, 완두콩을 곁들여 버터 향 가득한 러프한 매쉬드 포테이토 위에 올려 먹는, 평일 저녁을 위한 아주 빠르고 든든한 요리입니다.
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🍳 요리 흐름
껍질을 벗긴 감자를 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다. → 잘게 썬 양파와 당근을 볶다가 다진 소고기를 넣고 갈색이 날 때까지 볶습니다. → 비프 부용, 물, 그리고 찬물에 푼 비스토(Bisto) 슬러리를 넣어 걸쭉한 그레이비를 만듭니다. → 냉동 완두콩을 넣고 1분간 더 끓입니다. → 감자를 버터, 우유와 함께 으깬 뒤 그 위에 소고기 그레이비를 얹어 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
껍질을 벗긴 감자를 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다. → 잘게 썬 양파와 당근을 볶다가 다진 소고기를 넣고 갈색이 날 때까지 볶습니다. → 비프 부용, 물, 그리고 찬물에 푼 비스토(Bisto) 슬러리를 넣어 걸쭉한 그레이비를 만듭니다. → 냉동 완두콩을 넣고 1분간 더 끓입니다. → 감자를 버터, 우유와 함께 으깬 뒤 그 위에 소고기 그레이비를 얹어 완성합니다.
소개
풍미 가득하고 진한 브라운 그레이비 소스에 볶은 다진 소고기, 당근, 완두콩을 곁들여 버터 향 가득한 러프한 매쉬드 포테이토 위에 올려 먹는, 평일 저녁을 위한 아주 빠르고 든든한 요리입니다.
단계 1
감자의 껍질을 벗겨 큐브 모양으로 썰고, 물과 소금을 넣은 냄비에 부드러워질 때까지 삶습니다.
단계 2
예열된 냄비에 올리브 오일을 두릅니다. 잘게 썬 양파와 당근을 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤 약 2분간 볶습니다.
단계 3
다진 소고기 1kg을 넣고 나무 주걱으로 덩어리를 풀면서 볶습니다. 추가로 소금과 후추로 간을 하고 갈색이 돌 때까지 익힙니다.
단계 4
베터 댄 부용 비프 베이스 2 수북한 스푼을 넣고 물을 붓습니다. 부용이 잘 녹도록 저어주며 끓어오를 때까지 기다립니다.
단계 5
별도의 그릇에 비스토 그레이비 파우더 약 2.5 대사지를 찬물에 넣고 덩어리 없이 풉니다. 이를 끓고 있는 소고기 냄비에 붓고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
재료 목록
중요 사항
💡 양파와 당근을 잘게 다져야 빨리 익고 다진 소고기와 잘 어우러집니다.
⚠️ 비스토 그레이비 파우더는 뜨거운 액체에 넣었을 때 덩어리지지 않도록 반드시 찬물에 먼저 개어주세요.
✨ 이 레시피는 취향껏 변형이 가능합니다. 버섯을 추가하거나 비프 부용 대신 남은 소고기 육수를 사용해도 좋습니다.
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