크리미한 소고기 스트로가노프와 파스타, 토마토 샐러드
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양념한 다진 소고기와 부드러운 양송이버섯을 풍미 가득하고 진한 사워크림과 디종 머스타드 소스에 볶아낸 빠르고 든든한 클래식 요리입니다. 버터를 두른 따뜻한 파스타 위에 곁들이고, 신선하고 활기찬 지중해 스타일의 토마토 페타 치즈 샐러드와 함께 즐겨보세요.
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🍳 요리 흐름
다진 소고기를 양파, 마늘, 조미료와 함께 갈색이 나도록 볶습니다. → 슬라이스한 버섯을 넣고 버터, 밀가루, 우스터소스, 디종 머스타드, 소고기 육수를 넣어 소스를 졸입니다. → 파스타를 삶아 물기를 빼고, 신선한 토마토와 고추, 페타 치즈 샐러드를 준비합니다. → 불을 끄고 소고기 소스에 사워크림을 섞은 뒤 파슬리를 뿌려 파스타 위에 얹어 냅니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
다진 소고기를 양파, 마늘, 조미료와 함께 갈색이 나도록 볶습니다. → 슬라이스한 버섯을 넣고 버터, 밀가루, 우스터소스, 디종 머스타드, 소고기 육수를 넣어 소스를 졸입니다. → 파스타를 삶아 물기를 빼고, 신선한 토마토와 고추, 페타 치즈 샐러드를 준비합니다. → 불을 끄고 소고기 소스에 사워크림을 섞은 뒤 파슬리를 뿌려 파스타 위에 얹어 냅니다.
소개
양념한 다진 소고기와 부드러운 양송이버섯을 풍미 가득하고 진한 사워크림과 디종 머스타드 소스에 볶아낸 빠르고 든든한 클래식 요리입니다. 버터를 두른 따뜻한 파스타 위에 곁들이고, 신선하고 활기찬 지중해 스타일의 토마토 페타 치즈 샐러드와 함께 즐겨보세요.
단계 1
팬에 다진 소고기 1磅 (450g)을 넣고 중강불에서 가끔 저어가며 갈색이 날 때까지 약 4분간 볶습니다.
단계 2
잘게 다진 큰 양파 1개를 소고기에 넣고 마늘 2쪽을 강판에 갈아 넣은 뒤, 소금과 후추로 간을 합니다. 잘 섞이도록 저어주세요.
단계 3
슬라이스한 양송이버섯 10온스 (300g)를 팬에 넣고 4-5분간 더 볶아 부드럽게 만듭니다.
단계 4
팬 중앙에 공간을 만들고 버터 1큰술을 녹인 뒤, 밀가루 2큰술을 넣고 1분 정도 볶아 버터와 잘 섞인 페이스트 상태로 만듭니다.
단계 5
우스터소스 1큰술과 디종 머스타드 2큰술을 팬에 넣고 잘 섞어줍니다.
재료 목록
중요 사항
이 레시피에는 별도의 음성 해설이 없으며, 모든 단계는 시각적 자료와 화면상의 텍스트를 통해 확인됩니다. 💡
소스가 엉키는 것을 방지하기 위해 사워크림이나 크렘 프레슈를 넣기 전에는 반드시 불을 꺼주세요. ⚠️
물기를 뺀 파스타에 버터나 올리브유를 버무려두면 샐러드를 준비하는 동안 면이 서로 달라붙지 않습니다. 🍳
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