Gazpacho andaluz tradicional
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Una receta tradicional de gazpacho andaluz, refrescante y perfecta para el verano. Se elabora de forma fácil y rápida utilizando una batidora de mano y un pasapurés, sin necesidad de pelar los tomates previamente.
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🍳 요리 흐름
Trocear todos los vegetales (tomate, pepino pelado, cebolla, ajo y pimiento sin semillas) y ponerlos en una olla grande. → Añadir los condimentos: sal, pimienta, comino, aceite de oliva y vinagre de Jerez. → Triturar la mezcla con la batidora de mano durante unos minutos hasta que no queden trozos grandes. → Pasar el resultado por el pasapurés para retirar las pieles de tomate y pimiento, obteniendo una sopa suave. → Enfriar en la nevera antes de consumir.
조리 단계
간단한 조리 순서
Trocear todos los vegetales (tomate, pepino pelado, cebolla, ajo y pimiento sin semillas) y ponerlos en una olla grande. → Añadir los condimentos: sal, pimienta, comino, aceite de oliva y vinagre de Jerez. → Triturar la mezcla con la batidora de mano durante unos minutos hasta que no queden trozos grandes. → Pasar el resultado por el pasapurés para retirar las pieles de tomate y pimiento, obteniendo una sopa suave. → Enfriar en la nevera antes de consumir.
소개
Una receta tradicional de gazpacho andaluz, refrescante y perfecta para el verano. Se elabora de forma fácil y rápida utilizando una batidora de mano y un pasapurés, sin necesidad de pelar los tomates previamente.
단계 1
Cortar los tomates en trozos grandes directamente en la olla, sin pelar ni quitar las semillas.
단계 2
Pelar el pepino, cortarlo en rodajas gruesas y añadirlo a la olla con los tomates.
단계 3
Pelar la cebolla, trocearla en partes grandes e incorporarla a la olla.
단계 4
Pelar los dos dientes de ajo y añadirlos directamente a la mezcla.
단계 5
Limpiar el pimiento verde retirando el tallo y las pepitas internas. Cortarlo en trozos grandes y añadirlo a la olla.
재료 목록
중요 사항
No es necesario pelar los tomates ni el pimiento al principio, ya que el uso del pasapurés al final eliminará todas las pieles y semillas de forma rápida.
El comino es un ingrediente opcional y genera debate; añádelo solo si te gusta ese toque aromático.
Es fundamental dejar enfriar el gazpacho en la nevera durante unas horas antes de servirlo para disfrutar de su sabor óptimo.
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