잉글리시 풀 몬티 프라이업 (English Full Monty Fry Up)
방울토마토, 필드 머쉬룸, 블랙 푸딩, 소시지, 드라이 커어드 베이컨, 완벽하게 조리된 스크램블 에그 등 고품질 재료를 사용해 토스트와 함께 곁들여 먹는 정통 영국식 아침 식사입니다.
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🍳 요리 흐름
토마토, 껍질을 벗긴 버섯, 소시지, 블랙 푸딩을 베이킹 트레이에 올리고 밑간을 한 뒤, 그릴에서 4분간 굽습니다. → 계란에 우유 약간, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어줍니다. → 트레이에 있는 재료 위에 베이컨을 올리고, 배어 나온 기름을 살짝 바른 뒤 바삭해질 때까지 그릴에서 다시 굽습니다. → 팬에 녹인 버터를 중약불에서 스크램블 에그가 부드럽고 촉촉해질 때까지 천천히 조리합니다. → 빵을 토스트하고, 모든 재료를 접시에 담아 취향에 맞는 소스와 함께 냅니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
토마토, 껍질을 벗긴 버섯, 소시지, 블랙 푸딩을 베이킹 트레이에 올리고 밑간을 한 뒤, 그릴에서 4분간 굽습니다. → 계란에 우유 약간, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어줍니다. → 트레이에 있는 재료 위에 베이컨을 올리고, 배어 나온 기름을 살짝 바른 뒤 바삭해질 때까지 그릴에서 다시 굽습니다. → 팬에 녹인 버터를 중약불에서 스크램블 에그가 부드럽고 촉촉해질 때까지 천천히 조리합니다. → 빵을 토스트하고, 모든 재료를 접시에 담아 취향에 맞는 소스와 함께 냅니다.
소개
방울토마토, 필드 머쉬룸, 블랙 푸딩, 소시지, 드라이 커어드 베이컨, 완벽하게 조리된 스크램블 에그 등 고품질 재료를 사용해 토스트와 함께 곁들여 먹는 정통 영국식 아침 식사입니다.
단계 1
오븐 그릴을 최대 온도로 예열하고 베이킹 트레이를 준비합니다.
단계 2
플럼 토마토를 씻은 뒤, 양념이 잘 배어들도록 윗부분에 얕게 십자(+) 모양으로 칼집을 냅니다.
단계 3
필드 머쉬룸의 겉껍질을 벗긴 뒤, 토마토와 함께 베이킹 트레이 위에 올립니다.
단계 4
소시지를 하나씩 분리하고, 블랙 푸딩은 약 2cm 두께로 썹니다.
단계 5
소시지와 블랙 푸딩 조각을 베이킹 트레이 위 버섯과 토마토 옆에 가지런히 놓습니다.
재료 목록
중요 사항
⏱️ 조리 시간 배분이 훌륭한 프라이업의 핵심입니다. 소시지, 버섯, 토마토, 블랙 푸딩은 베이컨보다 익는 데 시간이 더 걸리므로 먼저 구워주세요.
💡 토마토에 칼집을 내면 열과 올리브 오일, 양념이 깊숙이 배어들어 풍미가 더욱 살아납니다.
💡 필드 머쉬룸의 껍질을 벗기는 것은 선택 사항이지만, 질긴 부분을 제거해주어 식감이 훨씬 좋습니다.
⚠️ 스크램블 에그를 절대 과하게 익히지 마세요. 접시에 담은 후에도 잔열로 익기 때문에 약간 촉촉한 상태에서 불을 꺼야 합니다.
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