파라오아 파라이 (마오리 튀김 빵)
파라오아 파라이는 19세기 뉴질랜드 제분소 시대부터 이어져 온 풍부한 문화적 역사를 가진 전통 마오리 튀김 빵입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 폭신하며, 따뜻할 때 두툼한 버터 한 조각과 골든 시럽을 듬뿍 뿌려 먹으면 가장 맛있습니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
1. 마른 재료들을 따뜻한 우유 및 물과 섞어 부드러운 반죽을 만들고 5~10분간 치대어 반죽합니다. → 2. 덮어서 따뜻한 곳에 1시간 동안 두 배가 될 때까지 발효합니다. → 3. 기름칠한 도마 위에서 반죽을 1cm 두께로 펴고 16개의 정사각형 모양으로 자릅니다. → 4. 180°C 기름에 면당 2~3분씩 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. → 5. 기름기를 빼고 소금 버터와 골든 시럽을 곁들여 따뜻할 때 바로 서빙합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
1. 마른 재료들을 따뜻한 우유 및 물과 섞어 부드러운 반죽을 만들고 5~10분간 치대어 반죽합니다. → 2. 덮어서 따뜻한 곳에 1시간 동안 두 배가 될 때까지 발효합니다. → 3. 기름칠한 도마 위에서 반죽을 1cm 두께로 펴고 16개의 정사각형 모양으로 자릅니다. → 4. 180°C 기름에 면당 2~3분씩 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. → 5. 기름기를 빼고 소금 버터와 골든 시럽을 곁들여 따뜻할 때 바로 서빙합니다.
소개
파라오아 파라이는 19세기 뉴질랜드 제분소 시대부터 이어져 온 풍부한 문화적 역사를 가진 전통 마오리 튀김 빵입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 폭신하며, 따뜻할 때 두툼한 버터 한 조각과 골든 시럽을 듬뿍 뿌려 먹으면 가장 맛있습니다.
단계 1
큰 믹싱 볼에 중력분, 인스턴트 이스트, 소금, 설탕을 넣고 골고루 섞은 뒤 가운데 홈을 만듭니다.
단계 2
홈에 따뜻한 우유와 따뜻한 물을 붓고 부드러운 반죽이 형성될 때까지 천천히 섞습니다.
단계 3
반죽이 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 손으로 5~10분간 치대어 반죽합니다.
단계 4
볼을 깨끗한 주방용 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안, 반죽이 두 배 크기가 될 때까지 발효합니다.
단계 5
작업대에 기름을 살짝 바르고 발효된 반죽을 올린 뒤, 가스를 빼고 눌러서 1cm 두께의 정사각형(약 30cm x 30cm) 모양으로 만듭니다.
재료 목록
중요 사항
우유와 물은 미지근하게(약 37°C~40°C) 유지하세요. 액체가 너무 뜨거우면 효모가 죽을 수 있습니다. ⚠️
조리대 표면에 기름을 가볍게 바르면 반죽이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 밀가루를 추가로 사용하지 않아 반죽이 부드러우며, 튀길 때 밀가루가 타는 것을 막아줍니다. 💡
빵이 기름을 과하게 흡수하지 않고 빠르게 부풀어 오를 수 있도록 기름 온도를 180°C(350°F)로 일정하게 유지하세요. 🔥
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...