홈메이드 원스텝 프렌치 프라이

💡 감자를 얇게 썰면 한 번의 조리 과정으로도 빠르고 고르게 익힐 수 있습니다.

💡 감자를 찬물에 헹구고 담가두면 표면의 전분이 제거되어, 튀길 때 더 바삭해지고 서로 달라붙지 않습니다.

💡 높은 기름 온도(175°C-180°C)에서 시작하는 것이 중요합니다. 차가운 감자를 한꺼번에 넣으면 온도가 떨어지는데, 온도가 천천히 다시 올라가면서 감자가 속까지 익고 겉은 바삭해집니다.

⚠️ 뜨거운 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 튀기기 전에 감자의 물기를 완전히 제거하세요.