초간단 요거트 플랫브레드
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밀가루, 요거트, 올리브유, 베이킹파우더만으로 만드는 신선하고 부드러운 플랫브레드입니다. 뜨겁게 달군 마른 팬에서 구워내면 예쁘게 부풀어 오르며, 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
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🍳 요리 흐름
밀가루, 베이킹파우더, 소금, 올리브유, 요거트를 섞어 반죽을 만듭니다. → 반죽을 매끄러워질 때까지 치댄 뒤, 덮어서 30분간 휴지시킵니다. → 휴지된 반죽을 6등분하여 각각 얇게 밉니다. → 달궈진 마른 팬에 강불로 구워 부풀어 오르고 양면에 가볍게 그릴 자국이 생기도록 익힙니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
밀가루, 베이킹파우더, 소금, 올리브유, 요거트를 섞어 반죽을 만듭니다. → 반죽을 매끄러워질 때까지 치댄 뒤, 덮어서 30분간 휴지시킵니다. → 휴지된 반죽을 6등분하여 각각 얇게 밉니다. → 달궈진 마른 팬에 강불로 구워 부풀어 오르고 양면에 가볍게 그릴 자국이 생기도록 익힙니다.
소개
밀가루, 요거트, 올리브유, 베이킹파우더만으로 만드는 신선하고 부드러운 플랫브레드입니다. 뜨겁게 달군 마른 팬에서 구워내면 예쁘게 부풀어 오르며, 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
단계 1
믹싱 볼에 중력분, 베이킹파우더, 소금, 올리브유, 플레인 요거트를 넣습니다.
단계 2
주걱을 사용하여 재료들이 엉성하게 뭉쳐진 반죽 상태가 될 때까지 섞습니다.
단계 3
밀가루를 살짝 뿌린 작업대에 반죽을 옮겨 매끄럽고 균일해질 때까지 치대어 반죽합니다.
단계 4
반죽을 둥글게 만들어 덧가루를 살짝 뿌린 볼에 다시 넣고, 깨끗한 천으로 덮어 30분간 휴지시킵니다.
단계 5
작업대에 밀가루를 뿌린 뒤 휴지된 반죽을 올리고 6등분 합니다.
재료 목록
중요 사항
💡 최고의 부풀어 오름과 그릴 자국을 위해 팬이 충분히 뜨겁고 완전히 건조된 상태여야 합니다.
💡 반죽을 30분간 휴지시키면 글루텐이 완화되어, 다시 오그라들지 않고 얇게 밀기가 훨씬 쉬워집니다.
⚠️ 반죽이 달라붙지 않도록 작업대와 밀대에 여분의 밀가루를 살짝 뿌려주세요.
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