가지 소시지 파스타
구운 가지와 마늘로 만든 부드러운 크레마 소스에 펜네 파스타를 버무린 가정식 요리입니다. 감칠맛 나는 펜넬 소시지, 달콤한 방울토마토, 신선한 파슬리를 곁들이고 마지막에 리코타 살라타 치즈를 뿌려 풍미를 더했습니다.
영상 로딩 대기 중...
AI가 크리에이터의 영상에서 정리한 레시피이며 내용이 틀릴 수 있습니다. 원본 영상을 확인하고 크리에이터를 응원해 주세요.
🍳 요리 흐름
가지를 구워 마늘과 함께 올리브유를 넣고 부드러운 크레마로 블렌딩합니다. → 프라이팬에 소시지를 노릇하게 굽고 4등분한 방울토마토와 함께 볶습니다. → 펜네 파스타를 알 덴테 상태로 삶습니다. → 파스타, 소시지, 토마토, 가지 크레마, 다진 파슬리를 모두 섞습니다. → 갈아놓은 리코타 살라타 치즈를 뿌려 마무리합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
가지를 구워 마늘과 함께 올리브유를 넣고 부드러운 크레마로 블렌딩합니다. → 프라이팬에 소시지를 노릇하게 굽고 4등분한 방울토마토와 함께 볶습니다. → 펜네 파스타를 알 덴테 상태로 삶습니다. → 파스타, 소시지, 토마토, 가지 크레마, 다진 파슬리를 모두 섞습니다. → 갈아놓은 리코타 살라타 치즈를 뿌려 마무리합니다.
소개
구운 가지와 마늘로 만든 부드러운 크레마 소스에 펜네 파스타를 버무린 가정식 요리입니다. 감칠맛 나는 펜넬 소시지, 달콤한 방울토마토, 신선한 파슬리를 곁들이고 마지막에 리코타 살라타 치즈를 뿌려 풍미를 더했습니다.
단계 1
구운 가지의 껍질을 벗기고 과육만 긁어내어 그릇에 담습니다.
단계 2
구운 마늘의 껍질을 짜내어 과육만 가지와 함께 그릇에 담습니다.
단계 3
가지와 구운 마늘을 블렌더 컵에 넣고 올리브유를 뿌린 뒤, 핸드 블렌더를 사용하여 부드러운 크림 상태가 될 때까지 곱게 갑니다.
단계 4
방울토마토를 씻어 4등분합니다.
단계 5
소금을 넣은 끓는 물에 펜네 파스타를 알 덴테(심지가 살짝 씹히는 정도)로 삶습니다.
재료 목록
중요 사항
🔥 가지에 구멍을 뚫고 알루미늄 호일로 감싼 뒤 45~60분 정도 미리 구워 준비하세요.
💡 파스타 삶은 물을 약간 넣으면 소스가 유화되어 펜네 면에 훨씬 잘 달라붙습니다.
⚠️ 리코타 살라타는 단단하고 짭짤한 이탈리아 양젖 치즈로, 섬세한 가지 크레마의 맛을 해치지 않으면서 깊은 감칠맛을 더해줍니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...