가지 파마산 슬라이더
ID: 3e4e4d32...
바삭하게 튀겨낸 가지 튀김에 풍미 가득한 마리나라 소스, 모짜렐라와 파마산 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 뒤, 부드러운 슬라이더 번 사이에 넣어 즐기는 요리입니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
가지를 썰어 소금을 뿌리고 무거운 것을 올려 수분을 뺍니다. → 가지 조각에 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀겨냅니다. → 양파와 신선한 바질을 넣은 간단한 마리나라 소스를 준비합니다. → 베이킹 접시에 튀긴 가지, 소스, 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 굽습니다. → 30분간 레스팅한 뒤 슬라이더 번에 나누어 담습니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
가지를 썰어 소금을 뿌리고 무거운 것을 올려 수분을 뺍니다. → 가지 조각에 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀겨냅니다. → 양파와 신선한 바질을 넣은 간단한 마리나라 소스를 준비합니다. → 베이킹 접시에 튀긴 가지, 소스, 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 굽습니다. → 30분간 레스팅한 뒤 슬라이더 번에 나누어 담습니다.
소개
바삭하게 튀겨낸 가지 튀김에 풍미 가득한 마리나라 소스, 모짜렐라와 파마산 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 뒤, 부드러운 슬라이더 번 사이에 넣어 즐기는 요리입니다.
단계 1
가지 두 개를 약 0.6cm(1/4인치) 두께로 썹니다.
단계 2
키친타월을 깐 베이킹 시트 위에 가지를 펼쳐 놓고 양면에 소금을 넉넉히 뿌린 뒤, 다시 키친타월을 덮고 필요하다면 층을 쌓습니다. 그 위에 베이킹 시트를 하나 더 올리고 무거운 것을 올려 20분간 수분을 뺍니다.
단계 3
3단계 튀김옷 시스템을 활용합니다: 밀가루를 묻히고, 달걀물에 담근 뒤, 빵가루를 골고루 입힙니다.
단계 4
냄비에 다진 양파를 볶다가 마리나라 소스(약 3컵)를 넣고 신선한 바질 잎을 섞습니다.
단계 5
약 2.5cm 깊이로 오일을 채우고 163°C(325°F)로 예열한 뒤, 빵가루를 입힌 가지를 앞뒤로 1~2분씩 노릇하게 튀겨내어 기름기를 뺍니다.
재료 목록
중요 사항
💡 가지에 소금을 뿌리고 무거운 것을 올려 수분을 제거하는 과정은 요리가 완성되었을 때 물이 생기는 것을 방지하는 데 필수적입니다.
✨ 미리 조리하여 냉장고에서 숙성시키면 재료들의 맛이 더욱 잘 어우러집니다.
⚠️ 완성된 요리를 슬라이더 번에 담기 전 충분히 레스팅해야 형태가 무너지지 않고 예쁘게 담을 수 있습니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...