커리 칠리 프라이드 에그 토스트
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슬라이스한 신선한 고추와 풍미 가득한 마드라스 커리 페이스트를 더해 기존의 계란 토스트를 빠르고 맛있게 업그레이드한 요리입니다. 스팀 프라이 기법으로 바닥은 바삭하고 노른자는 부드럽게 익혀냅니다.
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🍳 요리 흐름
팬에 기름을 약간 두르고 슬라이스한 고추와 커리 페이스트를 볶습니다. → 계란을 그 위에 깨트려 넣고 소금으로 간을 합니다. → 뚜껑을 덮어 바닥은 바삭하고 노른자는 촉촉하게 유지되도록 스팀으로 익힙니다. → 토스트한 빵 위에 올려 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
팬에 기름을 약간 두르고 슬라이스한 고추와 커리 페이스트를 볶습니다. → 계란을 그 위에 깨트려 넣고 소금으로 간을 합니다. → 뚜껑을 덮어 바닥은 바삭하고 노른자는 촉촉하게 유지되도록 스팀으로 익힙니다. → 토스트한 빵 위에 올려 완성합니다.
소개
슬라이스한 신선한 고추와 풍미 가득한 마드라스 커리 페이스트를 더해 기존의 계란 토스트를 빠르고 맛있게 업그레이드한 요리입니다. 스팀 프라이 기법으로 바닥은 바삭하고 노른자는 부드럽게 익혀냅니다.
단계 1
달궈진 팬에 슬라이스한 신선한 고추를 바로 넣습니다.
단계 2
작은 숟가락으로 마드라스 커리 페이스트와 기름 약간을 고추가 있는 팬에 넣습니다.
단계 3
신선한 방목란 하나를 고추와 커리 페이스트 바로 위로 깨트려 넣습니다.
단계 4
계란 위에 소금을 한 꼬집 뿌려 간을 합니다.
단계 5
팬에 뚜껑을 덮어 계란을 스팀으로 익힙니다. 바닥은 바삭해지고 노른자는 촉촉한 상태가 됩니다.
재료 목록
중요 사항
💡 뚜껑을 덮고 익히는 것이 핵심입니다. 증기를 이용해 계란 윗면을 익히면서 노른자의 촉촉함을 유지할 수 있습니다.
⚠️ 커리 페이스트의 양은 취향에 따라 조절하세요.
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