제이미 올리버의 5가지 간편 저녁 메뉴: 베지 케이준 라이스, 비프 스트로가노프, 스모키 블랙빈 스튜, 스테이크 & 타불레 라이스, 포크 굴라시

간단한 조리 순서

베지 케이준 라이스: 양파와 마늘을 향신료와 함께 볶고, 쌀을 볶은 뒤 콩과 함께 끓이다 완두콩을 넣어 찌고 달걀 프라이를 곁들여 완성합니다. → 비프 스트로가노프: 소고기 안심을 빠르게 시어링하고 버섯, 샬롯, 마늘, 코르니숑을 볶습니다. 머스터드, 파프리카 가루, 브랜디, 사워크림을 넣고 소고기를 다시 섞어 완성합니다. → 스모키 블랙빈 스튜: 버터넛 스쿼시와 파프리카를 구워 양파, 마늘, 월계수 잎과 함께 끓입니다. 블랙빈과 오크라를 넣어 끓인 뒤 신선한 토마토-칠리-라임 살사를 곁들입니다. → 스테이크 & 타불레 라이스: 현미를 삶아 허브-후추-시트러스 드레싱으로 버무립니다. 스테이크와 파프리카를 굽고, 쌀 위에 슬라이스한 스테이크, 페타 치즈, 피스타치오를 올려 냅니다. → 포크 굴라시: 돼지 어깨살의 기름을 녹여내며 노릇하게 굽고, 양파와 파프리카를 캐러웨이, 파프리카 가루와 함께 볶습니다. 토마토, 식초, 물을 넣어 오븐에서 3시간 동안 브레이징(약한 불로 푹 익힘)합니다.