원팬 치킨 파스타 베이크
양념한 닭고기, 브로콜리, 시금치, 페노니 파스타가 듬뿍 들어간, 온 가족이 즐기기 좋은 따뜻한 원팬 파스타 요리입니다. 진한 생크림 소스를 입혀 모짜렐라와 체다 치즈를 덮고 오븐에 구워냅니다.
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🍳 요리 흐름
한입 크기로 썬 닭고기에 밑간을 한 뒤 오븐 사용이 가능한 팬에서 시어링하여 따로 둡니다. → 양파, 마늘, 토마토를 버터에 볶고 와인으로 디글레이징한 뒤 브로콜리와 시금치를 살짝 익힙니다. → 생크림, 삶은 파스타, 닭고기, 그라나 파다노 치즈를 넣고 골고루 섞습니다. → 모짜렐라와 체다 치즈를 올리고 팬 가장자리에 육수를 살짝 붓습니다. → 400°F(200°C)로 예열된 오븐에서 15분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 굽습니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
한입 크기로 썬 닭고기에 밑간을 한 뒤 오븐 사용이 가능한 팬에서 시어링하여 따로 둡니다. → 양파, 마늘, 토마토를 버터에 볶고 와인으로 디글레이징한 뒤 브로콜리와 시금치를 살짝 익힙니다. → 생크림, 삶은 파스타, 닭고기, 그라나 파다노 치즈를 넣고 골고루 섞습니다. → 모짜렐라와 체다 치즈를 올리고 팬 가장자리에 육수를 살짝 붓습니다. → 400°F(200°C)로 예열된 오븐에서 15분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 굽습니다.
소개
양념한 닭고기, 브로콜리, 시금치, 페노니 파스타가 듬뿍 들어간, 온 가족이 즐기기 좋은 따뜻한 원팬 파스타 요리입니다. 진한 생크림 소스를 입혀 모짜렐라와 체다 치즈를 덮고 오븐에 구워냅니다.
단계 1
한입 크기로 썬 닭가슴살에 케이준 시즈닝을 골고루 입힙니다.
단계 2
양념한 닭고기에 밀가루를 살짝 입혀 잘 섞어줍니다. 이는 나중에 소스의 농도를 높이고 고기가 팬에 달라붙지 않게 합니다.
단계 3
오븐 사용이 가능한 깊은 팬에 올리브 오일을 두르고 중강불에서 닭고기를 80-90% 정도 익을 때까지 굽습니다.
단계 4
익힌 닭고기를 팬에서 꺼내 접시에 따로 둡니다.
단계 5
같은 팬에 버터를 녹이고 양파를 투명해질 때까지 볶은 뒤, 다진 마늘과 다진 토마토를 넣습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 생닭고기에 밀가루를 살짝 입히면 팬에 달라붙지 않고, 마지막 생크림 소스의 농도를 걸쭉하게 만들어 줍니다.
💡 드라이 화이트 와인을 사용하기 꺼려진다면, 치킨 스톡, 채소 스톡 또는 물로 대체할 수 있습니다.
💡 오븐에 넣기 전에는 소스가 다소 묽어 보일 수 있지만, 오븐에서 파스타와 치즈가 어우러지며 알맞게 걸쭉해집니다.
⚠️ 주방 안전: 오븐에서 팬을 꺼낼 때는 뜨거운 손잡이에 반드시 마른 천이나 타월을 감싸서 화상을 방지하고 주변에 알리세요.
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