참깨 치킨 버거
ID: fdc27707...
바비큐 그릴에서 구워낸 육즙 가득한 참깨 크러스트 치킨 패티와 매콤하고 크리미한 고추장 요거트 소스, 그리고 신선한 허브를 듬뿍 넣은 아삭한 슬로를 곁들인 맛있는 치킨 버거입니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
닭고기 다짐육에 라임 제스트를 넣어 간을 한 뒤, 패티 모양을 잡아 참깨를 묻힙니다. → 바비큐 플랑차와 그릴 바 위에 뚜껑을 덮고 훈연칩을 사용하여 패티를 굽습니다. → 그릭 요거트, 고추장, 라임즙을 섞어 버거 소스를 만듭니다. → 양배추, 오이, 빨간 파프리카, 민트, 쪽파를 라임즙과 올리브 오일에 버무려 슬로를 만듭니다. → 구운 번에 소스, 오이, 패티, 소스 추가, 슬로 순으로 올려 마무리합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
닭고기 다짐육에 라임 제스트를 넣어 간을 한 뒤, 패티 모양을 잡아 참깨를 묻힙니다. → 바비큐 플랑차와 그릴 바 위에 뚜껑을 덮고 훈연칩을 사용하여 패티를 굽습니다. → 그릭 요거트, 고추장, 라임즙을 섞어 버거 소스를 만듭니다. → 양배추, 오이, 빨간 파프리카, 민트, 쪽파를 라임즙과 올리브 오일에 버무려 슬로를 만듭니다. → 구운 번에 소스, 오이, 패티, 소스 추가, 슬로 순으로 올려 마무리합니다.
소개
바비큐 그릴에서 구워낸 육즙 가득한 참깨 크러스트 치킨 패티와 매콤하고 크리미한 고추장 요거트 소스, 그리고 신선한 허브를 듬뿍 넣은 아삭한 슬로를 곁들인 맛있는 치킨 버거입니다.
단계 1
가스 바비큐를 고온으로 예열합니다. 훈연 박스에 과일나무 칩을 넣고 그릴 위에 올려 훈연 향이 나도록 준비합니다.
단계 2
볼에 닭고기 다짐육, 소금, 후추, 라임 제스트를 넣고 간을 합니다. 잘 섞은 후 4등분 합니다.
단계 3
각 닭고기 반죽에 참깨를 골고루 묻혀 패티를 만들고, 양면에 올리브 오일을 살짝 뿌립니다.
단계 4
플랑차(평평한 철판)에 패티 두 개를, 그릴 바 위에 두 개를 올립니다. 바비큐 뚜껑을 덮고 훈연 향이 배도록 굽습니다.
단계 5
작은 볼에 그릭 요거트, 고추장, 라임즙을 넣고 부드러워질 때까지 섞어 버거 소스를 만듭니다.
재료 목록
중요 사항
💡 가스 바비큐에 훈연 박스와 과일나무 칩을 사용하면 숯불 향을 내는 아주 좋은 방법입니다.
⚠️ 참깨를 입힌 닭고기 패티에 올리브 오일을 살짝 뿌리면 겉면이 바삭해지고 참깨가 타는 것을 방지할 수 있습니다.
💡 포크로 오이 껍질에 홈을 내면 드레싱과 소스가 슬라이스에 더 잘 묻어납니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...