홈메이드 칼조네 (BBQ 치킨 & 스테이크 스위스 치즈)
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신선하게 구운 단백질 재료로 만든 얇고 바삭한 피의 맛있는 칼조네 두 가지입니다. 하나는 BBQ 치킨에 구운 붉은 피망, 베이비 시금치, 모짜렐라 치즈가 들어갔고, 다른 하나는 그릴에 구운 스테이크에 캐러멜라이징한 양파, 볶은 버섯, 스위스 치즈가 들어갔습니다.
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🍳 요리 흐름
스테이크와 BBQ 치킨 허벅지살을 그릴에 굽고 슬라이스합니다. → 피자 도우를 얇게 밀어 7인치 원형으로 자릅니다. → 한쪽 도우에는 BBQ 치킨, 모짜렐라, 피망, 시금치를 채우고, 다른 쪽에는 스테이크, 스위스 치즈, 버섯, 양파를 채웁니다. → 반으로 접어 포크로 가장자리를 봉하고, 숨구멍을 뚫은 뒤 달걀물을 바르고 깨를 뿌립니다. → 600°F (315°C) 오븐에서 5~7분간 바삭하고 노릇하게 굽습니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
스테이크와 BBQ 치킨 허벅지살을 그릴에 굽고 슬라이스합니다. → 피자 도우를 얇게 밀어 7인치 원형으로 자릅니다. → 한쪽 도우에는 BBQ 치킨, 모짜렐라, 피망, 시금치를 채우고, 다른 쪽에는 스테이크, 스위스 치즈, 버섯, 양파를 채웁니다. → 반으로 접어 포크로 가장자리를 봉하고, 숨구멍을 뚫은 뒤 달걀물을 바르고 깨를 뿌립니다. → 600°F (315°C) 오븐에서 5~7분간 바삭하고 노릇하게 굽습니다.
소개
신선하게 구운 단백질 재료로 만든 얇고 바삭한 피의 맛있는 칼조네 두 가지입니다. 하나는 BBQ 치킨에 구운 붉은 피망, 베이비 시금치, 모짜렐라 치즈가 들어갔고, 다른 하나는 그릴에 구운 스테이크에 캐러멜라이징한 양파, 볶은 버섯, 스위스 치즈가 들어갔습니다.
단계 1
스테이크와 닭다리살을 강한 불에서 그릴에 굽습니다. 굽는 마지막 몇 분 동안 닭다리살에 BBQ 소스를 발라줍니다.
단계 2
피자 도우를 얇고 고르게 밉니다. 7인치 파이 접시를 대고 깔끔하게 원형으로 자릅니다.
단계 3
그릴에 구운 스테이크와 닭다리살을 슬라이스합니다. 슬라이스한 스테이크는 팬에서 캐러멜라이징한 양파와 함께 살짝 볶습니다.
단계 4
BBQ 치킨 칼조네 만들기: 도우 원의 절반에 모짜렐라 치즈를 깔고, 그 위에 BBQ 치킨, 구운 붉은 피망, 볶은 시금치를 올린 뒤 모짜렐라 치즈를 추가로 덮습니다.
단계 5
스테이크 칼조네 만들기: 도우 원의 절반에 스위스 치즈를 깔고, 그 위에 볶은 스테이크, 버섯, 캐러멜라이징한 양파, 스위스 치즈 한 장을 더 올립니다.
재료 목록
중요 사항
💡 도우를 너무 두껍지 않게 밀어야 칼조네가 빵처럼 너무 두툼해지지 않습니다.
⚠️ 증기가 빠져나와 터지지 않도록 포크로 칼조네 윗부분에 구멍을 뚫어주세요.
⚠️ 일반 유선지는 425°F (218°C)까지 견딜 수 있으므로, 600°F (315°C) 오븐에서 사용할 때는 쉽게 탈 수 있으니 각별히 주의하세요.
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