레시피 모음: 버터넛 스쿼시 컵케이크, 채소 커리와 속을 채운 난, 소시지 & 스쿼시 칠리, 스쿼시 로톨로, 소시지 롤 화환, 스쿼시 리조또

간단한 조리 순서

【컵케이크】스쿼시를 설탕, 오일, 달걀, 밀가루, 향신료와 함께 퓨레로 만든 뒤 20분간 굽고 사워크림 시트러스 아이싱을 올립니다. → 【채소 커리 & 난】카레 양념한 뿌리채소와 스쿼시를 구운 후 토마토-코코넛 소스에 졸입니다. 시금치와 페타 치즈를 채워 프라이팬에 구운 난과 함께 곁들입니다. → 【칠리 콘 카르네】소시지 미트볼을 노릇하게 굽고 스쿼시, 향신료, 소프리토, 콩과 함께 오븐에서 90분간 뭉근히 끓입니다. 일부를 으깨어 농도를 맞춥니다. → 【로톨로】살짝 데친 라자냐 시트에 으깬 스쿼시, 시금치, 페타 치즈를 펴 바른 뒤 돌돌 말아 썰어 토마토 소스를 담은 오븐 용기에 세워 굽습니다. → 【화환】소시지 고기와 향신료를 더한 스쿼시-밤 매쉬를 퍼프 페이스트리로 감싸 화환 모양으로 만든 뒤 노릇하게 굽습니다. → 【리조또】소시지, 스쿼시, 향신 채소를 볶고 레드 와인으로 디글레이징한 뒤, 육수를 조금씩 넣어 쌀을 익히고 치커리와 코티지 치즈로 마무리합니다.