소고기 감자 스킬렛 & 오이 샐러드
노릇하게 구운 감자, 풍미 가득한 다진 소고기, 부드러운 달걀과 녹아내린 치즈가 조화를 이루는 든든한 원팬 요리입니다. 여기에 아삭하고 상큼한 오이 토마토 사워 크림 샐러드를 곁들이면 맛의 균형이 완벽합니다.
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🍳 요리 흐름
【소고기 감자 스킬렛】1. 달걀에 소금과 다진 쪽파를 넣고 잘 풀어둡니다. → 【소고기 감자 스킬렛】2. 다진 소고기, 양파, 마늘, 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣고 5-7분간 볶은 뒤 따로 덜어둡니다. → 【소고기 감자 스킬렛】3. 깍둑썰기한 감자를 버터와 오일에 노릇하게 구운 후 볶아둔 소고기와 섞습니다. → 【오이 샐러드】4. 슬라이스한 오이, 대파, 딜, 토마토를 소금, 후추, 사워 크림과 함께 버무립니다. → 【소고기 감자 스킬렛】5. 달걀물을 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 익힌 뒤, 치즈를 올려 녹여 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
【소고기 감자 스킬렛】1. 달걀에 소금과 다진 쪽파를 넣고 잘 풀어둡니다. → 【소고기 감자 스킬렛】2. 다진 소고기, 양파, 마늘, 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣고 5-7분간 볶은 뒤 따로 덜어둡니다. → 【소고기 감자 스킬렛】3. 깍둑썰기한 감자를 버터와 오일에 노릇하게 구운 후 볶아둔 소고기와 섞습니다. → 【오이 샐러드】4. 슬라이스한 오이, 대파, 딜, 토마토를 소금, 후추, 사워 크림과 함께 버무립니다. → 【소고기 감자 스킬렛】5. 달걀물을 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 익힌 뒤, 치즈를 올려 녹여 완성합니다.
소개
노릇하게 구운 감자, 풍미 가득한 다진 소고기, 부드러운 달걀과 녹아내린 치즈가 조화를 이루는 든든한 원팬 요리입니다. 여기에 아삭하고 상큼한 오이 토마토 사워 크림 샐러드를 곁들이면 맛의 균형이 완벽합니다.
단계 1
【소고기 감자 스킬렛】그릇에 달걀 4개를 깨 넣고 소금 한 꼬집과 잘게 썬 쪽파를 더해 골고루 잘 풀어줍니다.
단계 2
【소고기 감자 스킬렛】스킬렛에 올리브 오일 1大匙를 두르고 다진 소고기 450g을 넣어 중강불에서 약 2분간 고기를 흩뜨리며 볶습니다.
단계 3
【소고기 감자 스킬렛】양파 1개를 채 썰고 마늘 1쪽을 곱게 다져 고기가 든 스킬렛에 함께 넣습니다.
단계 4
【소고기 감자 스킬렛】소금, 후추, 스위트 파프리카 가루 1/2 작은술로 밑간을 합니다. 잘 저어가며 중불에서 5-7분간 충분히 볶은 뒤 고기를 접시에 따로 덜어둡니다.
단계 5
【소고기 감자 스킬렛】감자 3-4개의 껍질을 벗기고 한입 크기로 작게 깍둑썰기합니다.
재료 목록
중요 사항
소고기 감자 스킬렛: 감자를 일정한 크기로 작게 깍둑썰기해야 12-14분 안에 속까지 골고루 잘 익고 바삭해집니다.
소고기 감자 스킬렛: 달걀물을 부은 후에는 반드시 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 바닥이 타지 않게 은근히 익혀주세요.
소고기 감자 스킬렛: 불을 끈 후 뚜껑을 덮어두면 잔열로 치즈가 충분히 잘 녹습니다.
오이 샐러드: 미니 오이나 페르시안 오이를 사용하면 수분이 적고 식감이 훨씬 아삭합니다.
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