베이컨 팬케이크
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애니메이션 '어드벤처 타임'에 등장하는 아이콘적인 요리에서 영감을 받은 레시피로, 폭신한 홈메이드 버터밀크 팬케이크와 짭조름하고 바삭한 베이컨이 어우러진 맛있는 요리입니다.
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🍳 요리 흐름
마른 재료를 함께 휘핑하고 가운데 구멍을 낸 뒤 버터밀크, 달걀, 녹인 버터를 섞습니다. → 달궈진 버터 두른 프라이팬에 반죽을 한 국자씩 붓습니다. → 팬케이크를 뒤집기 전에 미리 조리한 베이컨 조각을 올립니다. → 뒤집어서 노릇하게 구워냅니다. → 완성된 팬케이크는 낮은 온도의 오븐에 넣어 따뜻하게 유지한 뒤 버터와 메이플 시럽을 곁들여 냅니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
마른 재료를 함께 휘핑하고 가운데 구멍을 낸 뒤 버터밀크, 달걀, 녹인 버터를 섞습니다. → 달궈진 버터 두른 프라이팬에 반죽을 한 국자씩 붓습니다. → 팬케이크를 뒤집기 전에 미리 조리한 베이컨 조각을 올립니다. → 뒤집어서 노릇하게 구워냅니다. → 완성된 팬케이크는 낮은 온도의 오븐에 넣어 따뜻하게 유지한 뒤 버터와 메이플 시럽을 곁들여 냅니다.
소개
애니메이션 '어드벤처 타임'에 등장하는 아이콘적인 요리에서 영감을 받은 레시피로, 폭신한 홈메이드 버터밀크 팬케이크와 짭조름하고 바삭한 베이컨이 어우러진 맛있는 요리입니다.
단계 1
큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 코셔 소금을 넣고 함께 휘핑합니다.
단계 2
마른 재료의 중앙에 구멍을 내고 버터밀크와 달걀을 넣습니다.
단계 3
녹인 버터를 붓고 반죽이 섞일 정도로만 가볍게 휘핑합니다.
단계 4
주물 프라이팬을 달군 뒤 버터를 살짝 두르고 팬케이크 반죽을 한 국자씩 붓습니다.
단계 5
익지 않은 팬케이크 윗면에 미리 조리한 베이컨 조각을 올린 뒤, 뒤집어서 노릇한 색이 날 때까지 굽습니다.
재료 목록
중요 사항
⚠️ 베이컨을 팬케이크 반죽 속에 넣었을 때 바삭함이 유지되도록 미리 조리해 두세요.
💡 남은 반죽을 조리하는 동안 완성된 팬케이크를 따뜻하고 신선하게 보관하기 위해 낮은 온도의 오븐을 활용하면 좋습니다.
🍳 더 풍부한 풍미와 아름다운 황금빛 갈색 크러스트를 위해 프라이팬에 버터를 두르세요.
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