Bún bò Huế chay
ID: f6f0c8fc...
Món bún bò Huế chay thơm ngon, thanh đạm với nước dùng ngọt tự nhiên từ rau củ hầm và hương thơm nồng nàn của sả cây, dứa. Sự kết hợp hài hòa của các loại nấm tươi, đậu hũ chiên vàng và bò lát chay thấm vị tạo nên một tô bún hấp dẫn, đậm đà chuẩn vị Huế.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Hầm nước dùng ngọt từ củ cải trắng, củ sắn và bắp non trong 1.5 tiếng. → Chiên vàng đậu hũ, chả quế chay và xào thấm vị các loại nấm, bò lát chay. → Phi thơm sả bào với dầu điều và ớt bột Hàn Quốc để làm sa tế. → Xào sả cây và thơm, đổ nước dùng rau củ vào đun sôi rồi cho các nguyên liệu đã xào vào nấu cùng. → Thêm dầu sa tế sả, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi chan lên bún thưởng thức kèm rau sống.
조리 단계
간단한 조리 순서
Hầm nước dùng ngọt từ củ cải trắng, củ sắn và bắp non trong 1.5 tiếng. → Chiên vàng đậu hũ, chả quế chay và xào thấm vị các loại nấm, bò lát chay. → Phi thơm sả bào với dầu điều và ớt bột Hàn Quốc để làm sa tế. → Xào sả cây và thơm, đổ nước dùng rau củ vào đun sôi rồi cho các nguyên liệu đã xào vào nấu cùng. → Thêm dầu sa tế sả, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi chan lên bún thưởng thức kèm rau sống.
소개
Món bún bò Huế chay thơm ngon, thanh đạm với nước dùng ngọt tự nhiên từ rau củ hầm và hương thơm nồng nàn của sả cây, dứa. Sự kết hợp hài hòa của các loại nấm tươi, đậu hũ chiên vàng và bò lát chay thấm vị tạo nên một tô bún hấp dẫn, đậm đà chuẩn vị Huế.
단계 1
Sơ chế sạch các loại nấm, rau củ. Ngâm bò lát chay với nước cho nở mềm. Cắt khúc sả cây rồi đập dập. Băm nhuyễn tỏi và gốc hành.
단계 2
Cắt đôi nấm đông cô và nấm đùi gà. Củ cải trắng cắt khoanh tròn. Củ sắn cắt miếng nhỏ để nhanh tiết nước ngọt. Cà rốt tỉa hoa rồi cắt lát. Bắp non cắt đôi. Đậu hũ cắt khối vuông nhỏ. Tàu hũ ky cắt khúc vừa ăn.
단계 3
Bò lát chay sau khi ngâm nở mềm thì vắt thật ráo nước.
단계 4
Bắc chảo dầu lên bếp, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Tiếp tục cho miếng chả quế chay vào chiên sơ cho nóng và thơm rồi vớt ra.
단계 5
Phi thơm một ít gốc hành và tỏi băm, cho nấm đông cô, nấm rơm và nấm đùi gà vào xào săn. Nêm vào một ít muối, đường, bột ngọt xào cho thấm rồi trút ra tô.
재료 목록
중요 사항
Nên sử dụng nấm đông cô tươi thay vì nấm khô để nước dùng ngọt thanh hơn và không bị nồng mùi nấm.
Củ sắn nên cắt lát nhỏ để chất ngọt tiết ra nhanh hơn khi hầm nước dùng.
Bò lát chay sau khi ngâm phải vắt thật ráo nước để khi xào dễ thấm gia vị và không bị nhão.
Ớt bột Hàn Quốc giúp tạo màu đỏ cam đẹp mắt cho nước dùng mà không làm món ăn quá cay.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...