Bánh xèo miền Tây giòn xốp thơm béo
ID: 8e5d0706...
Bí quyết pha bột bánh xèo miền Tây chuẩn vị với nước cốt dừa béo ngậy và nước soda có gas giúp vỏ bánh mỏng, giòn xốp cực kỳ lâu. Kết hợp cùng nhân tôm thịt ba rọi, củ sắn ngọt mát ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Trộn bột bánh xèo với bột chiên giòn, nước cốt dừa, trứng và 1 lon nước soda rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh. → Lấy bột ra pha thêm lon soda thứ hai cùng hành lá cắt nhỏ. → Xào chín tôm thịt ba rọi với hành tây; xào sơ củ sắn và cà rốt sợi ở lửa lớn. → Tráng bột thật mỏng lên chảo nhôm nóng, đậy nắp 30 giây rồi mở ra rưới dầu quanh rìa, xoay chảo cho bánh vàng giòn. → Cho nhân tôm thịt và rau củ vào giữa, gấp đôi bánh xèo lại và lấy ra thưởng thức.
조리 단계
간단한 조리 순서
Trộn bột bánh xèo với bột chiên giòn, nước cốt dừa, trứng và 1 lon nước soda rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh. → Lấy bột ra pha thêm lon soda thứ hai cùng hành lá cắt nhỏ. → Xào chín tôm thịt ba rọi với hành tây; xào sơ củ sắn và cà rốt sợi ở lửa lớn. → Tráng bột thật mỏng lên chảo nhôm nóng, đậy nắp 30 giây rồi mở ra rưới dầu quanh rìa, xoay chảo cho bánh vàng giòn. → Cho nhân tôm thịt và rau củ vào giữa, gấp đôi bánh xèo lại và lấy ra thưởng thức.
소개
Bí quyết pha bột bánh xèo miền Tây chuẩn vị với nước cốt dừa béo ngậy và nước soda có gas giúp vỏ bánh mỏng, giòn xốp cực kỳ lâu. Kết hợp cùng nhân tôm thịt ba rọi, củ sắn ngọt mát ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
단계 1
Cho bột bánh xèo, bột chiên giòn, bột nghệ, muối, nước mắm, 2 quả trứng gà, 500ml nước cốt dừa và 1 lon nước soda có gas (320ml) vào tô lớn, khuấy đều cho bột tan mịn.
단계 2
Đậy kín tô bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ qua đêm (từ 8-12 tiếng) hoặc ít nhất là 3 tiếng để bột nở đều và không bị chua.
단계 3
Lấy bột đã nghỉ ra, pha thêm 1 lon nước soda có gas thứ hai (320ml) và hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
단계 4
Thịt ba rọi rửa sạch, thái mỏng, đem ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe tiêu xay trong 15 phút cho ngấm gia vị.
단계 5
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm đầu hành lá. Cho thịt ba rọi vào xào săn ở lửa lớn, tiếp tục cho tôm vào xào chín. Cho hành tây vào đảo đều rồi múc ra đĩa.
재료 목록
중요 사항
Sử dụng nước soda có gas không đường thay thế một phần nước lọc giúp vỏ bánh xốp nhẹ và giòn lâu hơn rất nhiều.
Nên cho bột nghỉ trong tủ lạnh để bột nở hoàn toàn, bánh đổ ra sẽ dai ngon và không bị bở nát.
Không dùng chảo đổ bánh xèo để nấu các món ăn mặn khác, việc này giúp giữ lớp chống dính tự nhiên của chảo nhôm cực tốt.
Xào củ sắn ở lửa lớn và chỉ xào vừa chín tới để giữ độ giòn ngọt và tránh củ sắn tiết ra nhiều nước làm ỉu bánh.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...