삼겹살 마늘 파스타
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대패삼겹살의 고소한 기름에 마늘의 알싸함과 청양고추의 매콤함을 더해 느끼하지 않고 한국인의 입맛에 딱 맞춘 맛있고 간단한 삼겹살 오일 파스타입니다.
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🍳 요리 흐름
마늘과 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. → 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 8분간 삶아 건져둡니다. → 팬에 대패삼겹살을 소금, 후추로 간을 하며 노릇하게 구워 따로 건져둡니다. → 팬에 남은 삼겹살 기름으로 마늘과 청양고추를 약불에서 볶아 향을 냅니다. → 면, 면수, 구운 삼겹살을 차례로 넣고 잘 볶아 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
마늘과 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. → 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 8분간 삶아 건져둡니다. → 팬에 대패삼겹살을 소금, 후추로 간을 하며 노릇하게 구워 따로 건져둡니다. → 팬에 남은 삼겹살 기름으로 마늘과 청양고추를 약불에서 볶아 향을 냅니다. → 면, 면수, 구운 삼겹살을 차례로 넣고 잘 볶아 완성합니다.
소개
대패삼겹살의 고소한 기름에 마늘의 알싸함과 청양고추의 매콤함을 더해 느끼하지 않고 한국인의 입맛에 딱 맞춘 맛있고 간단한 삼겹살 오일 파스타입니다.
단계 1
청양고추 2개를 잘게 송송 썰어 준비합니다.
단계 2
마늘을 얇게 편으로 썰어 줍니다.
단계 3
끓는 물에 소금 반 스푼과 스파게티 면을 넣습니다.
단계 4
스파게티 면을 8분간 삶아준 뒤 건져서 따로 둡니다.
단계 5
팬에 대패삼겹살을 올리고 노릇하게 구워줍니다.
재료 목록
중요 사항
삼겹살을 굽고 남은 기름에 마늘과 고추를 볶아 풍미를 살리는 것이 비법입니다.
마지막에 맛을 보고 싱거우면 소금이나 면수를 추가해 간을 맞춥니다.
청양고추가 느끼함을 잡아주지만, 매운맛을 싫어하신다면 양을 줄이거나 풋고추로 대체하세요.
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