두부찌개
양파와 두부를 냄비에 깔고 간단한 양념장을 넣어 끓여내는 칼칼하고 감칠맛 가득한 두부찌개입니다. 복잡한 과정 없이 누구나 쉽고 빠르게 한 끼 식사로 완성할 수 있습니다.
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🍳 요리 흐름
1. 냄비에 썬 양파와 두부를 차례대로 올립니다. → 2. 물 400ml와 분량의 양념 재료를 모두 넣습니다. → 3. 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다. → 4. 대파와 청양고추를 넣고 2분 더 끓여 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
1. 냄비에 썬 양파와 두부를 차례대로 올립니다. → 2. 물 400ml와 분량의 양념 재료를 모두 넣습니다. → 3. 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다. → 4. 대파와 청양고추를 넣고 2분 더 끓여 완성합니다.
소개
양파와 두부를 냄비에 깔고 간단한 양념장을 넣어 끓여내는 칼칼하고 감칠맛 가득한 두부찌개입니다. 복잡한 과정 없이 누구나 쉽고 빠르게 한 끼 식사로 완성할 수 있습니다.
단계 1
양파를 썰어서 냄비 바닥에 먼저 깔아줍니다.
단계 2
두부를 적당한 두께로 썰어서 양파 위에 가지런히 올려줍니다.
단계 3
물 400ml를 붓고 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 올리고당 1스푼, 다시다 0.5스푼을 넣어줍니다.
단계 4
뚜껑을 덮고 5분 동안 보글보글 끓여줍니다.
단계 5
마지막에 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 2분간 더 끓여서 완성합니다.
재료 목록
중요 사항
양파를 바닥에 깔면 두부가 냄비에 눌어붙는 것을 방지하고 단맛이 국물에 우러납니다.
멸치액젓과 다시다를 함께 사용하면 깊은 감칠맛을 쉽게 낼 수 있습니다.
기호에 따라 매운맛은 청양고추의 양으로 조절하세요.
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