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這道零技巧的鬆餅食譜，讓您輕鬆做出鬆鬆軟軟、香甜可口的下午茶點心。非常適合假日親子同樂，搭配一杯紅茶，享受美好的週末時光。
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將乾性材料混合均勻。 → 將濕性材料混合均勻。 → 將乾濕材料混合均勻後靜置30分鐘。 → 熱鍋，鍋中抹上薄薄一層油。 → 將麵糊煎至兩面金黃，疊起並加上奶油與楓糖醬即可。
將乾性材料混合均勻。 → 將濕性材料混合均勻。 → 將乾濕材料混合均勻後靜置30分鐘。 → 熱鍋，鍋中抹上薄薄一層油。 → 將麵糊煎至兩面金黃，疊起並加上奶油與楓糖醬即可。
這道零技巧的鬆餅食譜，讓您輕鬆做出鬆鬆軟軟、香甜可口的下午茶點心。非常適合假日親子同樂，搭配一杯紅茶，享受美好的週末時光。
將泡打粉與鹽倒入小碗中稍作混合，備用。
將低筋麵粉倒入一個大碗中，然後加入泡打粉與鹽的混合物。
使用打蛋器將所有乾性材料（低筋麵粉、泡打粉、鹽）混合均勻。
在另一個碗中，打入2顆雞蛋，再加入40克糖。
將蛋液和糖攪拌均勻，直到糖大致溶解。
鬆餅請務必使用低筋麵粉製作，不可使用中筋或高筋麵粉，以確保鬆軟口感。
麵糊混合時切勿過度攪拌，稍微混合均勻即可，以免產生筋性影響口感。
麵糊靜置30分鐘是關鍵步驟，讓麵粉充分水合，有助於鬆餅膨鬆。
煎鬆餅時建議使用小火並蓋上鍋蓋，有助於受熱均勻和膨脹。
煎鍋只需抹薄薄一層油，防止沾黏，過多油會影響鬆餅上色和口感。
最後可依照個人喜好淋上更多楓糖漿或蜂蜜、水果、鮮奶油等配料。
此食譜份量可製作約5-8片鬆餅，具體數量會因湯勺大小而異。
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