이거면 충분해, 교자 도시락
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냉동 교자를 특제 소스에 재워 밥 위에 올리기만 하면 되는, 식어도 맛있는 새로운 감각의 '교자 절임 도시락'입니다. 일부러 소스를 배게 함으로써 갓 만든 것보다 더 촉촉하고 맛있게 완성됩니다.
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🍳 요리 흐름
양념을 섞어 특제 소스를 만듭니다. → 냉동 교자를 기름 없이 중불에서 5분간 굽고 뒤집습니다. → 소스를 둘러 붓고 불을 끈 뒤, 교자에 소스가 잘 배도록 버무립니다. → 밥 위에 가지런히 올리고 남은 소스를 뿌려 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
양념을 섞어 특제 소스를 만듭니다. → 냉동 교자를 기름 없이 중불에서 5분간 굽고 뒤집습니다. → 소스를 둘러 붓고 불을 끈 뒤, 교자에 소스가 잘 배도록 버무립니다. → 밥 위에 가지런히 올리고 남은 소스를 뿌려 완성합니다.
소개
냉동 교자를 특제 소스에 재워 밥 위에 올리기만 하면 되는, 식어도 맛있는 새로운 감각의 '교자 절임 도시락'입니다. 일부러 소스를 배게 함으로써 갓 만든 것보다 더 촉촉하고 맛있게 완성됩니다.
단계 1
용기에 간장(큰술 1), 식초(큰술 1), 미원(2꼬집), 고추기름(적당량)을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 둡니다.
단계 2
프라이팬에 기름을 두르지 않고 냉동 교자(6개)를 올린 뒤, 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 약 5분간 굽습니다.
단계 3
교자 밑면에 노릇한 날개(군침 도는 갈색)가 생기면 뒤집습니다.
단계 4
만들어둔 소스를 둘러 붓고 바로 불을 끈 뒤, 교자 전체에 소스가 잘 배도록 충분히 버무려 재웁니다.
단계 5
밀폐 용기 같은 도시락통에 따뜻한 밥(200g)을 펴 담고, 그 위에 소스를 버무린 교자를 올립니다.
재료 목록
중요 사항
보통은 바삭하게 먹는 교자지만, 소스에 재워둠으로써 식어도 맛있어져 도시락 반찬으로 최적인 일품요리가 됩니다.
전날 미리 만들어 냉장고에 넣어두었다가 가져가는 것도 가능합니다.
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