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생크림 없이 연두부를 사용하여 건강하게 완성하는 꾸덕하고 부드러운 치즈케이크입니다. 재료를 순서대로 섞어 밥솥에 넣고 취사하기만 하면 집에서도 간편하게 전문점의 맛을 즐길 수 있습니다.
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밥솥 내솥에 기름을 바르고, 두부와 크림치즈를 각각 부드럽게 푼다 → 크림치즈에 설탕, 달걀, 박력분, 두부, 레몬즙, 바닐라 오일 순으로 넣고 섞는다 → 반죽을 체에 걸러 내솥에 붓고 일반 취사를 한다 (익을 때까지 추가 취사) → 한 김 식힌 후 꺼내어 랩으로 감싸 냉장고에서 반나절 정도 굳힌다
밥솥 내솥에 기름을 바르고, 두부와 크림치즈를 각각 부드럽게 푼다 → 크림치즈에 설탕, 달걀, 박력분, 두부, 레몬즙, 바닐라 오일 순으로 넣고 섞는다 → 반죽을 체에 걸러 내솥에 붓고 일반 취사를 한다 (익을 때까지 추가 취사) → 한 김 식힌 후 꺼내어 랩으로 감싸 냉장고에서 반나절 정도 굳힌다
생크림 없이 연두부를 사용하여 건강하게 완성하는 꾸덕하고 부드러운 치즈케이크입니다. 재료를 순서대로 섞어 밥솥에 넣고 취사하기만 하면 집에서도 간편하게 전문점의 맛을 즐길 수 있습니다.
3인용 밥솥 내솥 안쪽에 식용유를 얇게 펴 바릅니다.
볼에 연두부를 넣고 거품기로 부드러워질 때까지 잘 섞어 풀어줍니다.
다른 볼에 크림치즈를 넣고 전자레인지(600W)에서 30초간 가열해 부드럽게 만든 뒤, 고무 주걱 등으로 매끄럽게 갭니다.
크림치즈에 그래뉼당을 넣고 잘 섞은 후, 거품기로 약 30초간 충분히 저어줍니다.
달걀을 하나씩 넣으며 넣을 때마다 거품기로 잘 섞어줍니다.
⚠️ 밥솥 기종에 따라 굽기 정도가 다르므로, 젓가락으로 찔러보았을 때 생반죽이 묻어 나오면 추가로 재취사 해주세요.
💡 반죽을 내솥에 넣을 때 체에 꼼꼼히 거르면 덩어리 없이 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
🍳 갓 구운 직후에는 부드러우므로, 한 김 식힌 뒤 랩으로 싸서 냉장고에서 반나절 동안 충분히 식힌 후 잘라주세요.
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