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프라이팬을 사용하여 간편하게 쪄내는, 부드러운 단맛의 고구마와 크림치즈 찜케이크입니다. 팔라티노스 같은 당분을 사용하여 체내에 천천히 흡수되므로, 운동 전 간식이나 출출할 때 딱 맞는 건강한 디저트입니다.
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고구마를 전자레인지로 가열하고 크림치즈와 함께 1cm 크기로 자른다 → 볼에 달걀, 설탕, 우유, 기름, 가루류, 소금을 순서대로 섞어 반죽을 만든다 → 틀에 반죽, 고구마/치즈, 반죽, 고구마/치즈 순으로 담는다 → 행주를 감싼 뚜껑을 덮고 프라이팬에서 약불로 약 13분간 쪄낸다
고구마를 전자레인지로 가열하고 크림치즈와 함께 1cm 크기로 자른다 → 볼에 달걀, 설탕, 우유, 기름, 가루류, 소금을 순서대로 섞어 반죽을 만든다 → 틀에 반죽, 고구마/치즈, 반죽, 고구마/치즈 순으로 담는다 → 행주를 감싼 뚜껑을 덮고 프라이팬에서 약불로 약 13분간 쪄낸다
프라이팬을 사용하여 간편하게 쪄내는, 부드러운 단맛의 고구마와 크림치즈 찜케이크입니다. 팔라티노스 같은 당분을 사용하여 체내에 천천히 흡수되므로, 운동 전 간식이나 출출할 때 딱 맞는 건강한 디저트입니다.
깨끗이 씻은 고구마를 통째로 랩에 싸서 전자레인지(600W)로 약 3분간 가열한다. 대나무 꼬치가 부드럽게 들어갈 정도로 익으면 랩을 벗기고 한 김 식힌다.
고구마를 껍질째 1~1.5cm 두께의 원형으로 썰고, 다시 깍둑썰기한다. 크림치즈도 마찬가지로 1cm 크기로 자른다.
볼에 달걀을 풀어준 뒤, 팔라티노스(또는 설탕)를 넣고 거품기로 잘 섞일 때까지 충분히 젓는다.
볼에 우유와 식용유를 넣고 가볍게 섞는다.
밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고, 소금을 더해 전체가 매끄러워질 때까지 거품기로 섞는다.
💡 프라이팬 뚜껑은 수증기가 떨어져 반죽이 질척거리지 않도록 행주 등으로 단단히 감싸서 사용해 주세요.
💡 재료를 반죽 중간과 표면의 두 단계로 나누어 넣으면, 전체적으로 골고루 퍼지고 보기에도 화려하게 완성됩니다.
💡 소금을 약간 더하면 고구마와 반죽의 단맛이 더욱 살아납니다.
⚠️ 컵을 프라이팬에 넣고 뺄 때는 뜨거운 물이나 증기로 인한 화상에 충분히 주의하세요.
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