ストウブで作るしっかり味の無水肉じゃが

このレシピはストウブ鍋（ココットラウンド20cm）に最適化されています。

無水調理のため、途中で焦げ付かないよう、蒸気が出た後は必ず「極弱火」に火力を落としてください。

しらたきを入れることでかさ増しになり、牛肉の旨味をしっかり吸って美味しく仕上がります。

出来立てよりも、一度冷ますことでじゃがいも等に味が劇的に染み込みます。食べる直前に温め直すのがおすすめです。