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影片展示了三道以杏鮑菇為主的快速家常料理。椒鹽杏鮑菇香酥可口，沙茶杏鮑菇醬香濃郁，什錦菇炒青椒則色彩豐富、營養均衡。這些食譜做法簡單，風味各異，適合忙碌的日常烹飪，為蔬食愛好者提供了多樣選擇。
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【椒鹽杏鮑菇】將杏鮑菇剝絲裹粉油炸，再將炸香的蒜頭、辣椒、九層塔與調味料拌勻。 → 【沙茶杏鮑菇】中芹斷生，杏鮑菇煎上色，加蒜片、沙茶醬汁拌炒，最後加入辣椒、蒜苗、中芹快速翻炒。 → 【什錦菇炒青椒】炒蛋備用，爆香薑片與綜合菇、木耳、甜豆，加入調味料、紅椒和炒蛋，勾芡即成。
【椒鹽杏鮑菇】將杏鮑菇剝絲裹粉油炸，再將炸香的蒜頭、辣椒、九層塔與調味料拌勻。 → 【沙茶杏鮑菇】中芹斷生，杏鮑菇煎上色，加蒜片、沙茶醬汁拌炒，最後加入辣椒、蒜苗、中芹快速翻炒。 → 【什錦菇炒青椒】炒蛋備用，爆香薑片與綜合菇、木耳、甜豆，加入調味料、紅椒和炒蛋，勾芡即成。
影片展示了三道以杏鮑菇為主的快速家常料理。椒鹽杏鮑菇香酥可口，沙茶杏鮑菇醬香濃郁，什錦菇炒青椒則色彩豐富、營養均衡。這些食譜做法簡單，風味各異，適合忙碌的日常烹飪，為蔬食愛好者提供了多樣選擇。
【椒鹽杏鮑菇】將250克杏鮑菇剝成粗絲狀。
【椒鹽杏鮑菇】加入1(½小匙)椒鹽粉攪拌均勻，讓杏鮑菇出水。
【椒鹽杏鮑菇】分次加入適量地瓜粉，抓勻至每條杏鮑菇都裹上粉。
【椒鹽杏鮑菇】熱一油鍋，大火分次加入裹粉的杏鮑菇油炸至金黃後撈起。
【椒鹽杏鮑菇】待油溫再次升高，放入杏鮑菇及10克九層塔搶酥，快速炸至香脆後撈起。
影片中的「大匙」等於15毫升，「小匙」等於5毫升。
【椒鹽杏鮑菇】油炸杏鮑菇時，分兩次油炸可確保酥脆口感，第二次油炸時加入九層塔可增添香氣。
【沙茶杏鮑菇】杏鮑菇劃上格紋有助於更好地吸收醬汁。
【沙茶杏鮑菇】加入沙茶醬汁時先關火拌勻，可避免醬汁燒焦。
【什錦菇炒青椒】綜合菇類可依個人喜好選用，確保口感和營養豐富。
【什錦菇炒青椒】炒蛋時保持中小火，炒至鬆軟起泡即可。
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