순쌀빵
이 순쌀빵은 밀가루를 전혀 사용하지 않고, 생쌀을 직접 갈아 쌀 반죽을 만들어 굽는 방식입니다. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 폭신합니다. 조리 시간은 약 9분 정도로, 빠르고 글루텐 프리인 건강한 빵입니다.
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🍳 요리 흐름
틀에 무수 버터(기 버터)를 분사하여 눌어붙지 않게 처리 → 생쌀과 액체 재료를 넣고 고운 쌀 반죽으로 갈기 → 쌀 반죽을 굽는 틀에 붓기 → 약 9분간 노릇하고 바삭하게 구운 후 잘라내기
조리 단계
간단한 조리 순서
틀에 무수 버터(기 버터)를 분사하여 눌어붙지 않게 처리 → 생쌀과 액체 재료를 넣고 고운 쌀 반죽으로 갈기 → 쌀 반죽을 굽는 틀에 붓기 → 약 9분간 노릇하고 바삭하게 구운 후 잘라내기
소개
이 순쌀빵은 밀가루를 전혀 사용하지 않고, 생쌀을 직접 갈아 쌀 반죽을 만들어 굽는 방식입니다. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 폭신합니다. 조리 시간은 약 9분 정도로, 빠르고 글루텐 프리인 건강한 빵입니다.
단계 1
틀 안쪽에 무수 버터를 고르게 분사하여 눌어붙지 않게 합니다.
단계 2
생쌀과 액체 재료를 핸드 블렌더를 사용하여 곱고 부드러운 쌀 반죽 상태가 될 때까지 충분히 갑니다.
단계 3
준비된 틀에 간 쌀 반죽을 붓습니다.
단계 4
조리 기구에 넣고 약 9분간 표면이 노릇하고 바삭해질 때까지 구운 뒤, 뒤집어 틀에서 꺼내 잘라줍니다.
재료 목록
중요 사항
생쌀은 완성품의 식감이 고르게 나오도록 반드시 곱게 갈아야 합니다.
틀에 무수 버터를 분사하면 틀에서 분리가 쉽고 겉면이 더욱 노릇하고 바삭해집니다.
상세 재료 비율 및 온도 조절은 원작자가 추후 게시할 전체 레시피를 참고해 주세요.
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