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一道視覺上像盛開花朵般美麗的日式家常火鍋。將白菜的清甜與豬五花肉的豐腴完美結合，湯頭清澈而鮮美。做法極其簡單，是一道暖心又暖胃的冬日佳餚。
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準備高湯，並將白菜和豬五花肉片切成等寬的段狀。 → 將白菜和豬肉交錯地由外向內緊密排列在鍋中，形成花朵狀。 → 加入高湯和鹽，蓋上鍋蓋。 → 先以中火煮10分鐘，再轉小火續煮5分鐘即可上桌。 → 食用完畢後，可用剩餘湯汁加入鹽、醬油和蔥花調味成美味湯品。
準備高湯，並將白菜和豬五花肉片切成等寬的段狀。 → 將白菜和豬肉交錯地由外向內緊密排列在鍋中，形成花朵狀。 → 加入高湯和鹽，蓋上鍋蓋。 → 先以中火煮10分鐘，再轉小火續煮5分鐘即可上桌。 → 食用完畢後，可用剩餘湯汁加入鹽、醬油和蔥花調味成美味湯品。
一道視覺上像盛開花朵般美麗的日式家常火鍋。將白菜的清甜與豬五花肉的豐腴完美結合，湯頭清澈而鮮美。做法極其簡單，是一道暖心又暖胃的冬日佳餚。
首先準備日式高湯。影片中使用高湯包放入滾水中熬煮，也可以使用現成高湯或高湯塊。
將白菜的根部切除，然後逐片剝下菜葉備用。
將白菜葉切成約6-7公分寬的段狀。影片提供了兩種準備方法，這是第二種較簡易的方法。
將豬五花肉片也切成與白菜等寬的段狀。
開始擺盤。從鍋子的外圍開始，將一片白菜和一片豬肉交錯排列，以同心圓的方式向內鋪滿，直到整個鍋子被填滿，形成花朵般的圖案。
影片提供了兩種備料方式：一種是先將白菜和豬肉層層疊起再切段排列，另一種是分別切段後再交錯排列，可選擇自己順手的方式。
排列食材時，重點是要盡可能地擠緊、塞滿，這樣在烹煮過程中才不容易散開，成品也更美觀。
推薦的沾醬是日式Ponzu（柚子醋），風味清爽解膩。當然也可以使用蒜蓉醬油或醋醬油等個人喜愛的醬料。
剩下的湯汁吸收了白菜和豬肉的精華，非常鮮美，千萬不要浪費，簡單調味後就是一道完美的收尾湯品。
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