파 소금 돼지고기 야키소바
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참기름의 고소한 풍미와 파 소금의 감칠맛이 쫄깃한 면에 배어든, 소스 없이 즐기는 일품 소금 야키소바입니다. 프라이팬 하나로 약 10분 만에 간편하게 만들 수 있는 초간단 레시피입니다.
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🍳 요리 흐름
대파는 어슷하게 채 썰고, 돼지 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간을 합니다. → 프라이팬에 돼지고기를 볶다가 대파를 넣고 가볍게 볶은 뒤 잠시 꺼내둡니다. → 프라이팬에 면과 술을 넣고 뚜껑을 덮어 1분간 쪄낸 뒤, 면을 풀어가며 노릇하게 굽습니다. → 준비해둔 재료를 다시 넣고 양념을 더해 전체적으로 볶아줍니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
대파는 어슷하게 채 썰고, 돼지 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간을 합니다. → 프라이팬에 돼지고기를 볶다가 대파를 넣고 가볍게 볶은 뒤 잠시 꺼내둡니다. → 프라이팬에 면과 술을 넣고 뚜껑을 덮어 1분간 쪄낸 뒤, 면을 풀어가며 노릇하게 굽습니다. → 준비해둔 재료를 다시 넣고 양념을 더해 전체적으로 볶아줍니다.
소개
참기름의 고소한 풍미와 파 소금의 감칠맛이 쫄깃한 면에 배어든, 소스 없이 즐기는 일품 소금 야키소바입니다. 프라이팬 하나로 약 10분 만에 간편하게 만들 수 있는 초간단 레시피입니다.
단계 1
대파(20cm)를 어슷하게 채 썹니다.
단계 2
돼지 삼겹살(80g)을 먹기 좋은 너비로 썰고, 소금과 후추(적당량)를 뿌려 밑간을 합니다.
단계 3
프라이팬에 참기름(1작은술)을 두르고 중불에서 달군 뒤, 돼지고기를 넣어 굽습니다.
단계 4
돼지고기가 익으면 어슷하게 채 썬 대파를 넣고 약 30초간 가볍게 볶은 뒤 접시에 덜어둡니다.
단계 5
같은 프라이팬에 참기름(1작은술)을 다시 두르고 중화면(1봉지)을 넣습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 면을 찔 때 술을 넣으면 면이 불지 않고 잘 풀어지며, 훨씬 쫄깃한 식감으로 완성됩니다.
⚠️ 대파는 너무 오래 볶으면 아삭한 식감이 사라지므로, 돼지고기와 함께 가볍게 볶은 후 바로 꺼내는 것이 포인트입니다.
✨ 마지막에 검은 후추를 듬뿍 뿌리면 파 소금의 감칠맛이 살아나 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
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