S&B 혼도리다시로 만드는 진한 탕면
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S&B '혼도리다시(본 닭 육수)'를 사용해 집에서 간편하게 만들 수 있는 정통 진한 탕면입니다. 닭과 물로만 만든 순수한 감칠맛의 육수에 돼지고기, 바지락, 풍부한 채소의 맛이 어우러진 일품 요리입니다.
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🍳 요리 흐름
혼도리다시와 조미료, 두유를 섞어 육수를 만든다 → 재료를 손질하고, 그릇을 참기름과 함께 뜨거운 물로 예열해둔다 → 돼지고기, 바지락, 채소를 프라이팬에 볶는다 → 육수, 면, 어묵을 넣고 살짝 끓인다 → 준비한 그릇에 빠르게 담아낸다
조리 단계
간단한 조리 순서
혼도리다시와 조미료, 두유를 섞어 육수를 만든다 → 재료를 손질하고, 그릇을 참기름과 함께 뜨거운 물로 예열해둔다 → 돼지고기, 바지락, 채소를 프라이팬에 볶는다 → 육수, 면, 어묵을 넣고 살짝 끓인다 → 준비한 그릇에 빠르게 담아낸다
소개
S&B '혼도리다시(본 닭 육수)'를 사용해 집에서 간편하게 만들 수 있는 정통 진한 탕면입니다. 닭과 물로만 만든 순수한 감칠맛의 육수에 돼지고기, 바지락, 풍부한 채소의 맛이 어우러진 일품 요리입니다.
단계 1
냄비에 S&B 혼도리다시 1봉지와 물 300ml를 넣고 불에 올립니다.
단계 2
설탕 작은술 1, 소금, 미림, 간장, 두유를 넣어 육수를 완성하고 맛을 봅니다.
단계 3
그릇에 뜨거운 물을 부어 데워둡니다. 충분히 따뜻해지면 물을 버리고 참기름을 넣습니다.
단계 4
양배추는 큼직하게 썰고, 어묵은 채 썰고, 치쿠와는 둥글게 썹니다.
단계 5
달궈진 프라이팬에 식용유 작은술 2를 두르고 돼지고기 100g을 볶습니다. 바지락, 양배추, 숙주나물 70g 순으로 넣고 함께 볶습니다.
재료 목록
중요 사항
혼도리다시는 닭과 물로만 만들어져 순수한 감칠맛이 특징입니다.
면은 굵은 면을 사용하면 육수와 잘 어우러져 더욱 좋습니다.
어묵을 넣은 후에는 식감과 풍미를 살리기 위해 너무 오래 끓이지 않는 것이 포인트입니다.
그릇을 미리 뜨거운 물로 데워두면 라면이 쉽게 식지 않아 마지막까지 뜨겁게 즐길 수 있습니다.
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