미역 고구마순 국
간이 되어 있는 건조 미역국 베이스를 활용해 신선한 고구마순과 버섯을 빠르게 데쳐 만드는 요리입니다. 5분 안에 식이섬유가 풍부하고 맛이 깔끔하며 부담 없는 채소국을 완성할 수 있어, 외식이 잦은 분들의 식이섬유 보충이나 야식으로 매우 좋습니다.
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🍳 요리 흐름
냄비에 물을 끓입니다 → 고구마순과 버섯을 넣고 익을 때까지 데칩니다 → 그릇 바닥에 건조 미역국 베이스를 넣습니다 → 데친 채소를 넣고 뜨거운 국물을 부어 1~2분간 불립니다
조리 단계
간단한 조리 순서
냄비에 물을 끓입니다 → 고구마순과 버섯을 넣고 익을 때까지 데칩니다 → 그릇 바닥에 건조 미역국 베이스를 넣습니다 → 데친 채소를 넣고 뜨거운 국물을 부어 1~2분간 불립니다
소개
간이 되어 있는 건조 미역국 베이스를 활용해 신선한 고구마순과 버섯을 빠르게 데쳐 만드는 요리입니다. 5분 안에 식이섬유가 풍부하고 맛이 깔끔하며 부담 없는 채소국을 완성할 수 있어, 외식이 잦은 분들의 식이섬유 보충이나 야식으로 매우 좋습니다.
단계 1
작은 냄비에 적당량의 물을 붓고 불을 올려 끓입니다.
단계 2
물이 끓어오르면 씻어서 손질한 고구마순과 만가닥버섯을 넣고 살짝 데치듯 저어줍니다.
단계 3
물이 다시 끓어오르고 채소가 익으면 불을 끕니다.
단계 4
국그릇을 준비하여 바닥에 간이 된 건조 미역국 베이스를 약간 넣습니다.
단계 5
데친 고구마순과 버섯을 그릇에 담고, 냄비의 뜨거운 채소 육수를 원하는 양만큼 붓습니다.
재료 목록
중요 사항
시중에 판매되는 건조 미역국 베이스 자체에 간장, 소금 등의 양념이 되어 있으므로 별도의 소금 간은 필요하지 않습니다. 💡
채소가 없거나 시간이 부족할 때는 뜨거운 물에 건조 미역국 베이스만 넣어 바로 드셔도 좋습니다. ⚠️
미역은 불으면 부피가 커지므로 그릇 바닥에 적당량만 넣어주세요. 🍳
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