물 젤리 (흑당 콩가루·귤 연유)
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재료 2가지, 전자레인지와 밀폐용기만 있으면 섞어서 식히기만 해도 완성되는 초간단 물 젤리입니다. 설탕이 들어가지 않아 깔끔하고 가벼운 맛이라 더운 날 간식이나 건강한 디저트로 제격입니다.
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🍳 요리 흐름
밀폐용기에 젤라틴과 물 100ml를 넣고 섞은 뒤, 전자레인지에 돌려 완전히 녹입니다. → 나머지 물 200ml를 붓고, 귤을 넣을 경우 시럽을 뺀 귤 통조림도 함께 넣습니다. → 냉장고에서 2〜3시간 동안 식혀 굳힙니다. → 숟가락으로 젤리를 으깨어 그릇에 담고, 흑당 콩가루나 연유를 뿌려 마무리합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
밀폐용기에 젤라틴과 물 100ml를 넣고 섞은 뒤, 전자레인지에 돌려 완전히 녹입니다. → 나머지 물 200ml를 붓고, 귤을 넣을 경우 시럽을 뺀 귤 통조림도 함께 넣습니다. → 냉장고에서 2〜3시간 동안 식혀 굳힙니다. → 숟가락으로 젤리를 으깨어 그릇에 담고, 흑당 콩가루나 연유를 뿌려 마무리합니다.
소개
재료 2가지, 전자레인지와 밀폐용기만 있으면 섞어서 식히기만 해도 완성되는 초간단 물 젤리입니다. 설탕이 들어가지 않아 깔끔하고 가벼운 맛이라 더운 날 간식이나 건강한 디저트로 제격입니다.
단계 1
【플레인 물 젤리】내열 밀폐용기에 젤라틴 가루 5g과 상온의 물 100ml를 넣고 잘 섞습니다.
단계 2
전자레인지(600W)에 30초간 돌린 뒤 꺼내어 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 주걱 등으로 떠서 알갱이가 남아있지 않은지 확인합니다.
단계 3
나머지 상온의 물 200ml를 붓고 다시 한번 잘 섞어줍니다.
단계 4
밀폐용기 뚜껑을 닫고 냉장고에서 2〜3시간 정도 차갑게 굳힙니다.
단계 5
【귤 물 젤리】동일하게 밀폐용기에 젤라틴 가루 5g과 상온의 물 100ml를 넣고 섞은 뒤, 전자레인지(600W)에 30초간 돌려 잘 저어줍니다. 나머지 물 200ml를 더해 잘 섞습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 젤라틴이 뭉치지 않도록, 사용하는 물은 찬물이 아닌 반드시 '상온의 물'을 사용해 주세요.
⚠️ 전자레인지로 가열한 후에는 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주는 것이 부드러운 식감을 만드는 핵심입니다.
🔥 생과일(키위나 파인애플 등)에는 젤라틴을 분해하는 효소가 포함되어 있어 굳지 않으므로, 반드시 통조림이나 시럽에 절인 과일을 사용하세요.
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