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這是一道溫暖療癒的日式甜點「白玉しるこ」，也就是日式白玉紅豆湯。做法簡單，將Q彈的紅白雙色白玉（湯圓）加入香甜的紅豆湯中，非常適合在新年或微涼天氣享用，充滿幸福感。可以跟全家大小一起動手做，享受親子時光。
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將泡過夜的紅豆初次煮沸後倒掉水，去除澀味。 → 重新加水將紅豆燜煮至軟爛，再加入糖和鹽調味成紅豆湯。 → 將糯米粉分別與水、搗碎的草莓揉成白、粉兩色麵團，搓圓壓扁塑形。 → 將白玉煮熟後撈起，放入常溫水中備用。 → 將紅豆湯與白玉盛入碗中即可完成。
將泡過夜的紅豆初次煮沸後倒掉水，去除澀味。 → 重新加水將紅豆燜煮至軟爛，再加入糖和鹽調味成紅豆湯。 → 將糯米粉分別與水、搗碎的草莓揉成白、粉兩色麵團，搓圓壓扁塑形。 → 將白玉煮熟後撈起，放入常溫水中備用。 → 將紅豆湯與白玉盛入碗中即可完成。
這是一道溫暖療癒的日式甜點「白玉しるこ」，也就是日式白玉紅豆湯。做法簡單，將Q彈的紅白雙色白玉（湯圓）加入香甜的紅豆湯中，非常適合在新年或微涼天氣享用，充滿幸福感。可以跟全家大小一起動手做，享受親子時光。
【準備紅豆】將150g沖洗過的紅豆放入碗中，倒入能蓋過紅豆的水，浸泡一個晚上。
【第一次煮紅豆】將泡了一晚的紅豆連同浸泡的水一起倒入鍋中，再加入大量的水。開大火煮至沸騰，然後轉小火續煮5分鐘。
5分鐘後熄火，蓋上鍋蓋燜大約30分鐘。
【製作白色白玉】在等待燜紅豆時，開始製作白玉。在碗中放入50g糯米粉，分次慢慢加入約45-50cc的水，用叉子或湯匙混合後，用手搓揉成光滑的麵團。
【製作草莓白玉】在另一個碗中放入50g糯米粉，加入約50g草莓。用叉子將草莓與糯米粉一同搗碎並混合，直到草莓汁液與粉類均勻結合，再用手搓揉成粉紅色的麵團。
這道日式甜點「お汁粉 (Oshiruko)」是日本的和菓子之一，用Q彈的白玉取代麻糬，口感更佳。
白玉麵團可以發揮創意，加入抹茶粉做成綠色，或加入黑芝麻粉做成黑色，讓色彩更豐富。
草莓與紅豆的組合，吃起來有點像草莓大福的風味，非常搭配。
紅豆煮的軟爛程度、湯的濃稠度以及甜度都可以根據個人喜好自由調整。
有些顆粒較大的紅豆可能需要更長的燜煮時間，請依實際情況調整。
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